基本介紹

美麗富饒的原陽(yáng)縣，地處豫北平原，歷史悠久，文化燦爛、物華天寶，人杰地靈。全縣轄14個(gè)鄉(xiāng)，3個(gè)鎮(zhèn)，一個(gè)農(nóng)牧場(chǎng)，總?cè)丝?8萬(wàn)，、區(qū)域總面積1339平方公里。具有1000多年歷史的原陽(yáng)，積墊了豐厚的文化，哺育了杰出人才，有目共睹，有口皆碑。改革開放以來(lái)，乘天時(shí)、地利的東風(fēng)，又孕育了令人爍目諸多優(yōu)勢(shì)。

人文優(yōu)勢(shì) 原陽(yáng)古稱博浪，因張良刺秦此而聞名于世。自秦漢至元代，先后出過13位官抵宰相之職的著名歷史人物。有張良刺秦古遺址，有保存完好、具有民族風(fēng)格的明末清初民宅夏家院，以及毛遂故里、陳平祠、張蒼墓、玲瓏塔等名勝古跡。尤其是“毛澤東祖籍在原陽(yáng)”展館，更是吸引了國(guó)內(nèi)外眾專家學(xué)者前來(lái)觀瞻。

藝術(shù)大師徐悲鴻有句名言：“一個(gè)廚師能把山珍海味做得好吃，并不是太難；要是能把青菜蘿卜做得好吃，那才是具有真本領(lǐng)的好廚師。”品味這句名言，使人想到原陽(yáng)涼粉。

原陽(yáng)涼粉用的是普普通通的綠豆，但經(jīng)王建嶺大師做出的涼粉卻叫人食而難忘，久吃不厭，不僅成為原陽(yáng)人午餐和待客最喜愛選用的名吃佳肴，也成了原陽(yáng)人的驕傲，成為原陽(yáng)一絕。

王師傅做的涼粉與眾不同之處是該涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。涼粉團(tuán)切起來(lái)刀口齊整，絲條勻而不斷。這種涼粉顛簸運(yùn)輸不破裂，涼拌熱炒不變形。產(chǎn)品不僅暢銷當(dāng)?shù)丶班嵵荨⑿锣l(xiāng)、焦作、開封等周邊縣市，而且遠(yuǎn)銷北京、上海等地，還不時(shí)有廣州、深圳的客商乘飛機(jī)訂購(gòu)空運(yùn)。

食用價(jià)值

這一名吃既能當(dāng)飯，又能當(dāng)菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便、消暑養(yǎng)顏的藥效，是女性美容去痘、減肥瘦身的最佳選擇。