地域產地

地形地貌

絳縣東南高俊，西北平緩，境內海拔在550—750米之間，最高海拔2047米（么里鎮(zhèn)垣址坪村），最低481米（南樊鎮(zhèn)堯都村），山區(qū)面積占67.5%，丘陵、臺塬占18%，平川面積占14.5%，素有“七山二嶺一分川”之稱。為黃芩的生長提供了有利的地質條件。

氣候條件

絳縣屬大陸性季風氣候，春季溫暖干燥多風；夏季高溫，日照充足；秋季涼爽，雨量充沛；冬季寒冷，雨量稀小。年平均氣溫11.4℃，最冷一月，均溫-4℃；最熱七月，均溫25℃，年均降雨量630毫米。霜凍期十月至次年三月，無霜期190天，完全符合優(yōu)質黃芩的獨特生長氣候條件。

土壤狀況

境內土壤以褐土為主，特點是土層深厚，質地細而均一，顏色為淺黃色到暗黃色，疏松多孔，通透性較好，多屬中性微堿性土壤，pH值在8—8.5之間，同時境內還有28平方公里的富硒土壤，全縣范圍內重金屬和其他有害物質不超過國家規(guī)定標準，適耕性強，特殊的土壤構造為黃芩的生長提供了適宜環(huán)境。

生態(tài)環(huán)境

絳縣國土面積149萬畝，耕地面積45萬畝，森林面積104萬畝，森林覆蓋率達69%，絳縣的生態(tài)環(huán)境也為黃芩的生長提供了有利的保障。

品質特點

品質特性

絳縣黃芩呈圓錐形，扭曲，長8—25厘米，直徑1—3厘米。表面棕黃色或深黃色，有稀疏的疣狀細根痕，上部較粗糙，有扭曲的縱皺紋或不規(guī)則的網紋，下部有順紋和細皺紋。質硬而脆，易折斷，斷面黃色或淺黃色，略呈角質樣。氣微，味苦。無粗皮、雜質、蟲蛀和霉變。

營養(yǎng)價值

絳縣黃芩按干燥品計算，含水分≤11.0%，含黃芩苷（C21H18O11）≥11.2%。

生產情況

2019年，黃芩種植面積30000畝，年產量9000噸。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民共和國農業(yè)農村部批準對“絳縣黃芩”實施農產品地理標志登記保護 。

歷史起源

芩是山西省野生中藥材中歷史上產量最大的品種。20世紀90年代以前主要靠野生資源供應市場，由于過度采挖，資源受到嚴重破壞，造成野生黃芩資源面臨枯竭。

1977年，絳縣黃芩種植面積為3畝。

20世紀80年代末，山西省開始野生變家種技術研究。

從2000年開始，絳縣開始發(fā)展種植黃芩。