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九江桂花酥糖

#小吃# 0 0
九江桂花酥糖與桂花茶餅同稱“桂花雙壁”，是九江的傳統(tǒng)名點，其選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點，并且有潤肺、健胃、止咳的功效，是一種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。
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基本介紹

九江桂花酥糖是九江的傳統(tǒng)名點。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點；并且有潤肺、健胃、止咳的功效。是一種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。

地域產地

江西九江

榮譽認證

1962年在廣州交易會上“桂花酥糖”倍受中外客商好評。七十年代，該廠在傳統(tǒng)工藝的基礎上，對“桂花酥糖”進行了一些創(chuàng)新，使其質量達到“香不見花，甜不見糖，酥不頂口，脆不覺硬”的境界。1980年至1986年先后三次被評為江西省優(yōu)質產品。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。

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