主料：梅花鹿筋、白菜、枸杞、山雞、老雞濃湯

宮廷秘史：清雍正皇帝還是親王的時候，每年都帶兵到長白山或木蘭圍場狩獵，而且每次都會收獲許多獵物。作為歷史上有名的武皇上雍正來說，最喜歡吃的就是鹿筋，他認(rèn)為男人尚武需要不斷的壯筋骨，補(bǔ)體力。于是親兵們就把山雞和鹿筋燉在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起開懷暢飲。雍正繼承皇位后，御膳房廚師將此菜更加精細(xì)地處理后收入了菜單。

吃客體驗：梅花鹿的鹿筋彈性十足，被蘿卜和蘋果煨制之后，非常的清鮮而無任何腥膻之氣。湯依然如常的濃郁香醇，只是由于是用山雞和家養(yǎng)雞一同燉煮的，在不膩不肥的特點下還別有一種野味香，不知是否是心理作用。鹿筋是養(yǎng)生的好東西，不僅壯筋骨，去風(fēng)濕，還利腸胃，可以瘦身。