千古絕唱大風(fēng)歌,一代佳釀沛公酒。沛公酒蘊(yùn)藏著博大精深的酒文化,是富有漢文化品位的歷史名酒,千載以迎哈炙人口。沛公酒采用傳統(tǒng)工藝和當(dāng)代先進(jìn)釀造技術(shù),選用上等高粱為原料,采用雙輪底發(fā)酵,久蓄陳釀,配以天然優(yōu)質(zhì)含碘礦泉水,精心勾調(diào)而成。沛公酒由中國食品協(xié)會江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心所常年進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督檢驗,質(zhì)量上乘、恒定,各項指標(biāo)均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。為維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益,杜絕假冒沛公酒擾亂市場,增強(qiáng)沛公酒在市場上的競爭能力,制做了沛公酒專用防偽瓶,從美國購置了國際上先進(jìn)的噴碼機(jī),從西德購進(jìn)了防盜封口機(jī)。沛公酒有三大系列,10多個品種。
春秋末年(西元前六世紀(jì)初),吳王詹樊(一說夷牧)之子闈閭(名光),與當(dāng)時國君吳王僚兄弟(一說區(qū)叔)爭權(quán),光欲刺僚自主,大夫伍子胥將勇士爭諳推薦給光。僚戒備森嚴(yán),難于接近。光知其嗜映魚,便令車諸至太湖拜名廚太和公為師,專門學(xué)習(xí)烹魚技藝。數(shù)月后,專請學(xué)就一手絕招,所英之魚,味香色形至佳。公元前515年,光令專諸藏利匕于肥大鮮魚腹中,待宴請僚時趁獻(xiàn)灸魚上席之機(jī)取出刺之。專諸完成了任務(wù),但壯士也在僚的衛(wèi)隊亂刀之下,獻(xiàn)出了生命。鮮活河魚經(jīng)巧妙刀功處理、豐富調(diào)味汁預(yù)演和準(zhǔn)確大1杓細(xì)致明烤就的炙魚,本來就是一味美食,加之當(dāng)時百姓痛恨僚連年侵戰(zhàn)楚國搞得國窮民苦和欽佩專諸的機(jī)智英勇與獻(xiàn)身精神,炙魚」便聲學(xué)益著,民眾爭相品嘗,成為了「一劍透賊背,萬載傳美味」的歷史名肴。灸魚的制作,經(jīng)過江南歷代商庖的不斷改進(jìn),由整條魚變作一塊去掉心踟心跳順跳腳阱雇貝魚作主料之外,烹制、調(diào)味、成形都比灸魚」更大有賺頭;而若沛公不至,盡管沒有白喝的損失,可因其他酒客也不來,當(dāng)天反而大為少進(jìn)項甚至無一分嬴利!於是,二家都不再向劉邦討賒,并且相繼把專記劉邦的酒賬也當(dāng)他的面燒了。還恭恭敬敬爭請他「多來喝幾盅」。劉邦自然充份滿足了他們的「要求」。從此,王媼和武貞二家的生意越來越興隆。此事不僅民間廣為口頭流傳,而且白字黑字,記入了史藉。劉邦當(dāng)了皇上以后,他當(dāng)年喝的酒便被稱為「沛公酒」,二干多年來,盛名不衰。如今不僅暢銷大陸,而且遠(yuǎn)售到香港、臺灣、日本和東南亞各國。
沛公酒采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合,選用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麥五糧為主要原料,雙輪發(fā)酵,久蓄陳釀,配以天然優(yōu)質(zhì)礦泉水,精心調(diào)制而成。
沛公系列酒色清透明;芳香濃郁,綿甜凈爽;茅頭濃尾,回味悠久,并具有芝麻香之獨(dú)特風(fēng)格。
沛公酒,天南地北,老少皆宜,適量飲之有潤肺、生津、驅(qū)寒、和血、健脾、強(qiáng)胃、增食之功。又有怡神解乏,延年益壽之能。沛公紫砂仿古鍍銅酒,裝潢別致,酒體優(yōu)雅,醇厚綿甜,屬國內(nèi)首創(chuàng),深受消費(fèi)者嘉許;沛公宴酒和沛公喜酒,新穎獨(dú)特,綿軟可口,諸味協(xié)調(diào),恰到好處,為大眾所厚愛;新品38度精品沛公酒,包裝美觀,飲之更加綿軟適口,一上市便供不應(yīng)求,被譽(yù)為“低而不淡,香而不艷”,誠為酒中上品。
沛公八年陳釀
0.25沛公家鍍銅
沛公家十年陳釀禮盒
沛公家鍍銅酒
沛公家十年陳釀
沛公家紫砂酒
沛公酒,公司已通過ISO9001:2008標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全體系認(rèn)證;自1992年,“沛公”牌白酒連續(xù)榮獲江蘇名牌產(chǎn)品稱號;2006年9月,榮獲徐州市質(zhì)量管理獎;同年10月, 被江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“江蘇省質(zhì)量誠信企業(yè)”;是江蘇省計量保證確認(rèn)、計量合格確認(rèn)單位。公司生產(chǎn)的42°沛公大曲酒,經(jīng)江蘇省白酒國家評委鑒評,確認(rèn)該產(chǎn)品保持了部優(yōu)質(zhì)酒水平;38°沛公特曲酒保持了省優(yōu)質(zhì)酒水平。46°沛公家酒經(jīng)江蘇省白酒評委會專家組及省白酒評委鑒評,確認(rèn)該產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到省優(yōu)質(zhì)酒水平。
沛公家系列產(chǎn)品在全部獲得市優(yōu)的基礎(chǔ)上,又獲得9個省優(yōu),2個部優(yōu),2個國際金獎,是江蘇省消費(fèi)者協(xié)會推薦產(chǎn)品,產(chǎn)品銷往全國各地。