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炸蝦片

#小吃# 0 0
炸蝦片又稱薯片蝦片，是一種廣受歡迎的大連傳統(tǒng)小吃。傳統(tǒng)的制作方法是用蝦汁加淀粉制成的，比較復(fù)雜，經(jīng)改良后工藝更簡單。生的蝦片是半透明的圓片狀，經(jīng)熱油烹炸后，體積迅速膨脹幾倍，質(zhì)地疏松多孔，口感酥脆咸鮮。對于大多數(shù)本地七零八零后來說，這就是他們童年的“薯片”，幾乎沒有人沒吃過，這種熟悉的味道承載的都是滿滿的童年回憶。
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基本介紹

炸蝦片又稱薯片蝦片，是一種廣受歡迎的大連傳統(tǒng)小吃。傳統(tǒng)的制作方法是用蝦汁加淀粉制成的，比較復(fù)雜，經(jīng)改良后工藝更簡單。生的蝦片是半透明的圓片狀，經(jīng)熱油烹炸后，體積迅速膨脹幾倍，質(zhì)地疏松多孔，口感酥脆咸鮮。對于大多數(shù)本地七零八零后來說，這就是他們童年的“薯片”，幾乎沒有人沒吃過，這種熟悉的味道承載的都是滿滿的童年回憶。

制作方法

用料

材料　　 用量

蝦片 適量

油 適量

做法

1. 鍋中放進(jìn)有，開大火

2. 蝦片放進(jìn)油里。炸幾分鐘

3. ok

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