材料 用量
鵝 3500g
鹽 500g
味精 500g
八角 60g
肉桂 60g
桂葉 6g
生姜 200g
蒜泥 500g
辣椒粉 500g
做法
1. 將鵝洗凈放入辣椒及藥材煮30-40分鐘, 加入生姜桂葉,八角,肉桂,花椒等
2. 調(diào)制辣椒粉,加入鹽巴,味精,辣椒粉少許蒜泥。翻炒
3. 上料,放上大米桂葉熏制