黃坌秋餅的由來

相傳，很久以前的黃坌，有一戶比較貧窮的人家，日子雖然過得很苦，但是過得開開心心。

有一年的中秋，孩子看到鄰居家的小孩在吃月餅，回來也吵著要吃。

但因為家里太貧窮了，實在拿不出錢來買。

為了滿足孩子的心愿，爸爸媽媽就用家里的米粉來代替面粉、花生、芝麻之類的東西，以蒸代替來烤，做出了不一樣的月餅。

想不到這樣的操作，做出來的米餅，原來是這么好吃，還好看。

送給親戚鄰居們吃過之后，大家都認為很好吃，都贊不絕口。

之后越來越多的黃坌人開始自己做餅吃，逐漸成為了四鄉(xiāng)八鄰中秋時節(jié)相互饋贈的禮品,傳名“黃坌秋餅”。

黃坌秋餅的特點

原料

優(yōu)質(zhì)糯米、紅糖、小殼花生、芝麻等本地食材，部分配方還會加入花生油或豬油提升風(fēng)味。

工藝

傳統(tǒng)制作需經(jīng)過炒制、拌合、成型等多道工序，部分環(huán)節(jié)仍保留手工操作。

風(fēng)味

外皮常帶有焦香，內(nèi)餡以花生芝麻為主，甜度適中。