九華黃精餅簡介

九華黃精餅的歷史文化背景非常豐富。

相傳，新羅國王子金喬覺至九華山修行，因饑餓難忍，挖野菜為生。

一日挖得黃精，食之甘甜可口，多次食后，日漸身體強壯，精神振奮，面色紅潤，須發(fā)黑亮。

于是一直以此為食，活到九十九歲。

金喬覺在《酬惠米》中說：而今饗食黃精飯，腹飽忘思前日饑。

當(dāng)?shù)厝擞命S精為主料制作出黃精餅，口感脆甜，營養(yǎng)頗高。

推薦體驗店：青陽縣九華一樓。

九華黃精餅的材料

主料：黃精。

輔料：芝麻、糯米粉等。

九華黃精餅的做法

1、黃精剁泥，加糯米粉拌勻；

2、搓圓形，滾芝麻做成餅；

3、油溫三四成放餅，炸至熟透；

4、升五六成油溫炸至金黃出鍋即可。