河北核桃

1、涉縣核桃

涉縣核桃，河北省邯鄲市涉縣特產(chǎn)，涉縣是一個以林果為主要農(nóng)產(chǎn)品的山區(qū)縣，自然條件優(yōu)越，氣侯適宜。涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫村產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳。其特點是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(dá)60%左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，放在嘴里越嚼越香，滋津生液。

2、石門核桃

石門核桃，河北省盧龍縣特產(chǎn)，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有“石門核桃舉世珍”之譽，在多年的生產(chǎn)實踐中，培育出了優(yōu)良農(nóng)家品種“石門核桃”，所產(chǎn)核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質(zhì)含量高、風(fēng)味香甜的特點，堅果圓形，味濃香，品質(zhì)優(yōu)，樹勢中等，果枝率75%，屬雄選型，抗逆性強(qiáng)，屬仁油兼用品種。

3、平山綿核桃

平山綿核桃，河北省石家莊市平山縣的特產(chǎn)，因為核桃的抗蟲、抗病、抗逆性強(qiáng)，所以成為了深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎的鄉(xiāng)土樹種。平山綿核桃大小均勻，外殼色澤光潤，果仁飽滿味美，與一般的核桃相比，很容易能撥出整個或者半個核桃仁，出仁率比較高，能達(dá)到百分之五十到六十，可以取出整仁和半仁，含油量能達(dá)到百分之八十多。

4、淶水麻核桃

淶水麻核桃（野三坡麻核桃），河北省保定市淶水縣特產(chǎn)，淶水麻核桃栽培歷史悠久，也是中國為數(shù)不多的擁有天然麻核桃資源的地區(qū)。淶水麻核桃又稱文玩核桃，堅果質(zhì)地細(xì)密，紋理圓潤，品相端莊，皺溝疏密得當(dāng)，有自然天成的逼真圖案，在把玩過程中不僅可以保健養(yǎng)生，緩解壓力，有效的達(dá)到心理平衡；而且還能促進(jìn)交流，提高修養(yǎng)。淶水麻核桃產(chǎn)品主要有獅子頭、公子帽、虎頭、官帽、雞心、雙棒等。

河北花生

1、灤縣花生

灤縣花生，河北省灤州市特產(chǎn)，又名東路花生，外形似蠶繭，莢果表面麻眼淺而光滑白凈，薄而松脆；果尖呈雞嘴型；果仁與果殼間有一定間隙，搖晃時有清脆聲；果仁皮呈粉色，果肉呈象牙色，味道鮮美，不油不膩。灤縣花生以其果大皮白、籽粒飽滿、含油率高、適口性好，特別是無黃曲霉素污染等優(yōu)異的品質(zhì)聞名。

2、新樂花生

新樂花生，河北省新樂市特產(chǎn)，新樂市地處太行山東麓，基本平坦，境內(nèi)有沙河、木刀溝兩條季節(jié)性河流，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，氣溫日差較大，適宜種植花生。新樂花生，帶殼果實大而圓潤、果尖呈雞嘴型，果殼表面麻眼明顯而且光滑，呈白色、無黑點現(xiàn)象，果仁呈粉紅色或淺粉色。果肉為象牙色。生食入口軟糯，果肉松脆，香而不膩。

京東板栗

京東板栗，河北省興隆、遵化、遷西、青龍滿族自治縣一帶的特產(chǎn)，河北燕山山脈由于其獨特的氣候和富含豐富礦物質(zhì)的土壤，盛產(chǎn)板栗，在國內(nèi)外市場久負(fù)盛名。京東板栗個大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細(xì)膩有糯性，風(fēng)味芳酣獨特。栗子果實可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各種精美點心；亦可做烹調(diào)原料。

承德大扁杏仁

承德大扁杏仁，產(chǎn)自河北承德山區(qū)，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。大扁杏圓形的杏仁扁平肥大，杏實味香于梅而酸不及，核與肉自相離，仁肉兼用，它的果肉可制成杏干、杏脯、杏醬和杏罐頭，也用來造酒或制醋，杏仁可制成杏仁霜、杏仁露等多種風(fēng)味獨特的食品和飲料，著名的承德露露即采用承德優(yōu)質(zhì)杏仁為原料。