西施宴的歷史由來

西施宴的歷史由來可以追溯到2600多年前，與西施的傳說緊密相關(guān)?。

西施，本名夷光，是春秋時期越國諸暨人，因其美貌和忍辱負(fù)重的精神而被后人銘記。西施幼承浣紗之業(yè)，后被越王勾踐選中，獻(xiàn)于吳王夫差，成為美人計的一部分。吳王夫差沉湎于西施的美色，越國則趁機(jī)勵精圖治，最終打敗了吳國?。

為了紀(jì)念西施，諸暨修建了西施殿，并在西施的故鄉(xiāng)苧蘿村保留了擺“西施豆腐”的風(fēng)俗。

西施豆腐在諸暨民間非常重要，無論是起屋造宅、逢年過節(jié)、婚嫁、壽誕、喜慶還是喪宴，西施豆腐都是席上的頭道菜肴?。

西施宴菜單特色

?西施豆腐?：諸暨的代表菜，使用優(yōu)質(zhì)材料和高湯熬制而成，味道鮮美?。

?江南文火小牛肉?：牛肉汁水濃郁，搭配黑蒜味道獨特?。

?精品冷菜拼盤?：拼盤精致可口，布丁尤為美味?。

?香剪銀鱈魚?：表現(xiàn)一般，肉質(zhì)未達(dá)預(yù)期的嫩滑?。

?榴蓮卷拼港式蝦球?：蝦球大顆，口感豐富?。

?極品燕窩?：口味稍淡，甜度較高?。

?脆皮乳鴿?：皮脆肉嫩，但建議毛處理得更干凈一些?。

?鮑魚西施豆腐?：用雞湯和鮑魚一起煮，味道鮮美無比?。

?香榧雪花牛肉?：選用上好的牛肉，口感恰到好處?。

?釀汁三杯雪魚和港式蝦球銀魚?：精致且驚艷，特別推薦港式蝦球銀魚?。

?金瓜土豆芝士?和?冰糖燕窩燉奶?：口感偏甜，適合喜歡甜口的人?。