四季披薩是哪個國家的

四季比薩（意大利語：pizza quattro stagioni，英語：four seasons pizza）是意大利最受大眾歡迎的比薩餅之一，由番茄、莫扎雷拉奶酪、火腿、蘑菇、黑橄欖、刺山柑、洋薊、油、胡椒粉等材料烘制而成，底兒很薄，咬起來又脆又香。這是一個非常神奇的披薩，一種可以代表意大利四季變化的神奇美食，它用最新鮮簡單的方式，向全世界展示意大利熱情的飲食文化，帶去令人難以置信的美食體驗。

四季披薩代表哪個季節(jié)

四季披薩用四種主要食材代表春夏秋冬四個季節(jié)，披薩餅會以“十字”方式來均分成四等份，分別撒上四種不同的食材，這四種食材象征著春、夏、秋、冬這四種季節(jié)，所以得名“四季披薩”。

四季披薩里面有什么

四季披薩哪四個口味？四季披薩的食材不能由食客來自由拼搭，四拼的食材屬于固定搭配，通常使用的四種基本原料主要有蘑菇、意大利熟火腿、洋薊、黑橄欖等。

1、代表冬季的意大利熟火腿：咬上一口，酥脆勁道的餅皮，酸甜溫暖的番茄醬，奶香醇厚的新鮮馬蘇奶酪，還有那香甜誘人的意大利熟火腿。

2、代表秋季的蘑菇：汁水馥郁、肉感肥厚的鮮香蘑菇和披薩非常般配，樸實的外表帶來驚艷的口感，還能與新鮮馬蘇完美交融，卻又不丟失彼此最突出的滋味，讓味蕾為每一個食材點贊。

3、代表夏季的黑橄欖：微咸的黑橄欖片，是地道的意式食材，也會出現(xiàn)在這道四季披薩餅上，有助于豐富口感。

4、代表春季的洋薊：微酸的蔬菜之王洋薊，口感比較綿軟清爽，還帶有一絲讓人著迷的回甘感覺。

四季披薩的做法

材料：

面粉500g、鹽1茶匙、酵母3茶匙、溫水300ml、油2湯匙、黃油20g、青蔥1根、洋蔥半個、大蒜幾瓣、番茄2個，1湯匙番茄醬、鹽適量、黑胡椒粉和糖少許、月桂葉1片、奶酪（mozzarella）、罐裝圓蘑菇、甜椒、意大利辣香腸、橄欖油、黑橄欖、洋薊、Pizza草（Oregano）

做法：

1、面粉+鹽，充分混合。溫水溶合酵母，加玉米油，倒入面粉中，揉成光滑面團，溫暖處發(fā)酵2倍大。

2、鍋低溫，加黃油、青蔥、大蒜、洋蔥、月桂葉，翻炒片刻。再加入番茄碎、番茄醬、糖，繼續(xù)翻炒一會。再加入200ml水，低火熬至番茄濃稠。

3、將發(fā)酵好的面團分2分，搟成圓形或長方形，放入烤盤，用叉子扎孔。鋪上一層熬好的番茄醬，鋪一半馬蘇，鋪切好的甜椒、洋蔥，將切好的香腸、蘑菇、橄欖、洋薊分別鋪1/4。

4、撒上Pizza草，澆少許橄欖油，再撒一層馬蘇。

5、入烤箱，200°，25分鐘左右。

四季披薩的做法竅門

1、好的披薩面團是必不可少的，一定要選擇意式面粉為原料，絕對是不同于美式披薩的舌尖享受；

2、蘑菇的部分并不局限于白口蘑，大家可以選擇自己偏愛的蘑菇，還可以將蘑菇用香料炒制或預烤一下；

3、如果無法獲取新鮮洋薊，也可以選擇罐裝洋薊（水浸或者油浸都可以），水浸洋薊會更加清爽一些；

4、奶酪一定要是新鮮馬蘇里拉奶酪，有條件的也可以選擇品質(zhì)更高一些的新鮮水牛奶酪；

5、烤爐一定要提前預熱至理想的狀態(tài)，不需要烤網(wǎng)/烤盤，直接接觸烤爐烘烤，要注意烘烤的時間；

6、披薩送入烤爐之前，一定要淋上特級初榨橄欖油，還可以撒上一些現(xiàn)磨黑胡椒調(diào)味。