瀘溪河桃酥是哪里的特產(chǎn)

瀘溪河桃酥，是江西鷹潭人黃進(jìn)創(chuàng)立的中式糕點(diǎn)品牌，總部位于江蘇南京?！笧o溪河」品牌名稱由來：瀘溪河原是“中國桃酥之鄉(xiāng)”江西鷹潭市——?jiǎng)?chuàng)始人黃進(jìn)家鄉(xiāng)的一條母親河。2013年創(chuàng)始人黃進(jìn)創(chuàng)立瀘溪河品牌，南京首家中山東路店開業(yè)，門店輻射北京、上海、廣州、深圳、成都等一二線重點(diǎn)城市，業(yè)務(wù)范圍向全國拓展，只做直營不加盟。榮獲2021（第二十七屆）中國月餅文化節(jié)中國名餅獎(jiǎng)、2020中華好月餅等榮譽(yù)。

瀘溪河有哪些好吃的

瀘溪河有現(xiàn)烤、散稱、禮盒等不同產(chǎn)品類型，糕點(diǎn)品種近百種，分為鎮(zhèn)店之寶、人氣現(xiàn)烤、明星產(chǎn)品、國民伴手禮等類別；主打桃酥、泡芙、金牌鮮花餅、榴蓮餅、松松小貝、綠豆冰糕、乳酪蛋黃、老雞蛋糕、功夫桃酥伴手禮、桃酥經(jīng)典禮盒等。

鎮(zhèn)店之寶：桃酥。

人氣現(xiàn)烤：蛋黃酥、盤撻、麻薯。

明星產(chǎn)品：松松小貝、乳酪蛋黃、榴蓮餅、金牌鮮花餅、綠豆冰糕、泡芙。

國民伴手禮：功夫桃酥伴手禮、桃酥經(jīng)典禮盒。

瀘溪河桃酥多少錢一斤

瀘溪河桃酥的口味有原味、蛋黃、椰奶、核桃味等，價(jià)格都是19.8一斤。

瀘溪河桃酥由來故事

桃酥是中國四大名點(diǎn)之一，原系宮廷貢品，“桃”指的是核桃，又因其口感香酥而得名。明嘉靖年間，被譽(yù)為第一能臣的夏言為奸臣嚴(yán)嵩所陷害致身首異地，其后裔一部分逃回祖籍地江西，歸隱于鷹潭龍虎山瀘溪河畔。為了養(yǎng)家糊口，夏言后裔做起了菓子生意，把從宮廷中傳出的桃酥技藝傳承了下來，民間“宮廷桃酥”由此而來。

每逢集市，他都會(huì)挑起擔(dān)子沿街叫賣，桃酥之香酥可口深受百姓喜愛，其后開設(shè)桃酥糕點(diǎn)店，開啟了如今家喻戶曉、紅遍全國的“瀘溪河桃酥”故事。

瀘溪河桃酥工藝特點(diǎn)

揉·匠心匠藝

悉心慢揉，老手藝人將傳承的百年匠藝融于每一枚糕餅里。耐著性子沉靜下來，一點(diǎn)點(diǎn)手工打磨出“老樣子”。

點(diǎn)·開拓創(chuàng)新

食材、配方、力道、火候，每一道工序都極致講究，因?yàn)槊恳粋€(gè)新鮮出爐的瀘溪河糕餅都是老手藝人對(duì)老味道的追求。這，是瀘溪河的創(chuàng)新。

捏·古法秘制

良工不示人以樸，古法技藝?yán)吓浞?。初心未更，再慢火烘焙，烤出的是每一個(gè)老手藝人的匠心芳香。