臨高玻璃魷魚(yú)產(chǎn)地環(huán)境

臨高縣屬于沿?？h，靠海的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都是以漁業(yè)為主，如新盈鎮(zhèn)、調(diào)樓鎮(zhèn)、東英鎮(zhèn)（美夏）、馬裊鎮(zhèn)等都是漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各種海鮮應(yīng)有盡有。臨高海岸線綿延114.7公里，淺海灘涂面積5333公頃，有11處港灣，有金牌、新盈、調(diào)樓、黃龍等天然優(yōu)良港口，發(fā)展海水養(yǎng)殖條件優(yōu)越，海洋捕撈業(yè)發(fā)達(dá)，海洋捕撈產(chǎn)量和產(chǎn)值位居全省首位，是海南省最大的海洋漁業(yè)縣。新開(kāi)發(fā)的綜合性國(guó)際樞紐港——金牌港，岸灘穩(wěn)定、港灣開(kāi)闊，可建造超級(jí)泊位和深水泊位群，是罕見(jiàn)的天然良港。

臨高玻璃魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)

玻璃魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

玻璃魷魚(yú)炒西芹

食材：魷魚(yú)1000g、西芹300g、紅椒100g、蒜50g、鹽10g、味精5g、生粉5g。

做法：

1、首先對(duì)魷魚(yú)進(jìn)行刀工處理，摘下頭部、拔出軟管、去除外皮、嘴巴、墨囊。

2、接著對(duì)魷魚(yú)進(jìn)行清洗，開(kāi)膛破肚去除內(nèi)肚附著物后進(jìn)行十字花刀加工。

3、西芹去皮切段、紅椒去囊籽切段、蒜切蓉備用。

4、西芹、魷魚(yú)進(jìn)行焯水備用。

5、鍋熱加入適量油，下入蒜蓉紅椒爆香后加入魷魚(yú)，西芹翻炒均勻調(diào)味。