清原紅南果梨特點

清原紅南果梨果形近圓形，平均單果重111.4克，最大果重180克。果實陽面鮮紅色，紅色覆蓋面積65%～70%。

其果面平滑富有光澤，梗洼較淺近于乎坦，有溝紋，萼洼較深，萼片脫落或宿存。

果梗短而細，果心較小，果肉乳白色。采收后果肉較硬，甜脆。經(jīng)10～15天后熟，果肉變黃白色，肉質(zhì)細，柔軟多汁。

清原紅南果梨的功效與作用

南果梨含有的各種微量元素達到37種之多，其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益壽、美容之功效，有“梨中皇后”、“果中佳果”之稱。

花色素苷是南果梨果實色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值，同時也影響南果梨的營養(yǎng)價值和風味。花色素苷不僅使果實色彩鮮艷，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨洗凈，剔去病、蟲、傷、爛等不可食部分，切成細條。

2、將切碎的梨條放在不銹鋼或鋁鍋中，加水煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨機榨汁，用紗布過濾，濾渣用熱水浸提1～2次，再榨汁過濾，合并濃縮。

3、濃縮在不銹鋼夾層鍋中進行。如直接用火加熱要嚴格控制火候和終點溫度，經(jīng)常攪拌，促使水分蒸發(fā)，防止糖分焦化。當濃縮接近終點時，加入配方中的中藥材浸出液，攪拌均勻，微火繼續(xù)濃縮到終點，趁熱裝罐密封。