我國米粉發(fā)展歷史悠久，細分種類多樣，基礎(chǔ)受眾較多。但總體而言米粉店還處于相對傳統(tǒng)的發(fā)展階段，地域性發(fā)展較為明顯。Maigoo小編認為隨著新一批米粉品牌的發(fā)展，以及在疫情之下消費需求釋放的作用下，未來米粉將會逐漸被市場認知，米粉消費也會從南方地區(qū)向北方市場過渡，全國性米粉店品牌發(fā)展迅速。

Maigoo小編發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制一直以來都是投資的重點，隨著米粉市場規(guī)模達到千億元，米粉市場也迎來了進一步的發(fā)展洗牌。規(guī)模較小、品牌意識不高的米粉店品牌將會在競爭激烈的市場中失去優(yōu)勢，而那些注重品牌建設(shè)的米粉店將不斷加快品牌意識打造，打造標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制、連鎖化的米粉品牌。

隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，食品安全要求的提高，特別是在米粉市場不斷份額增長的推動下，我國米粉市場將迎來較大的變化。maigoo小編認為，未來米粉消費將不斷從街邊小攤向連鎖餐飲品牌發(fā)展，米粉產(chǎn)業(yè)也將從夫妻小店逐漸向產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、便利化、品牌化放心發(fā)展。未來米粉中高端消費趨勢明顯。