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鐵鍋羊肉的做法鐵鍋羊肉怎么做好吃

羊肉性溫，具有溫中健脾、補腎壯陽、增強免疫力、補肝明目、補充能量和營養(yǎng)等功效與作用，適用于脾胃虛弱、腰膝酸軟、眼部疾病患者。羊肉的做法非常多，鐵鍋羊肉就是其中一種，好吃又不腥。那么鐵鍋羊肉怎么做呢？下面一起來看看吧！

用料

羊肉 4斤
飲用水 12斤
地椒葉 8克
花椒少許
大蔥適量
生姜適量
食用鹽 4勺
洋蔥半個
辣椒面適量
香蔥 1把

做法

STEP 01: 羊肉冷水下火，撈去浮沫，備用

STEP 02: 準備8克地椒葉、少量花椒，沖洗干凈后，浸泡備用

STEP 03: 料包中加入切好的蔥段和姜塊，打包好放入鐵鍋中和羊肉一起燉

STEP 04: 煮到肉飄起加入四勺鹽、半個洋蔥，蓋鍋蓋燜20分鐘左右

STEP 05: 中間撈出料包和洋蔥

STEP 06: 鍋中加鹽，炒熱后加入辣椒面，關火余溫將辣椒面炒香

STEP 07: 肉七分熟左右加入少量剛炒的辣椒面調(diào)味

STEP 08: 大火煮開加出一把香蔥和適量姜片

STEP 09: 出鍋前撈出小料即可

小貼士

可以根據(jù)個人口味加入適量白菜

羊肉香辣口味家常菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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