檳榔芋用來做成湯的話，絕對(duì)是非常值得推薦的一種做法，這種做法做出來的味道很好，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。那么你知道檳榔芋湯怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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檳郎芋頭切長塊，下油鍋炸至定型，撈起放入砂鍋內(nèi)備用。
- STEP 02
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排骨洗凈，放入沸水中，加入5片姜、2勺料酒煮約3分鐘，撈起洗凈。
- STEP 03
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鍋內(nèi)放少許油，放入姜片爆香，把排骨倒入油鍋內(nèi)翻炒片刻，加入開水、生抽、蠔油、醋、料酒、雞精、冰糖、黃豆醬等再次煮開。調(diào)味根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，也可以加入胡椒粉、孜然粉等，有蠔油一般不需要加鹽了，沒有蠔油可以酌情加一小勺鹽，喜歡顏色深一點(diǎn)的也可以加一點(diǎn)老抽。
- STEP 04
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把排骨連通湯汁倒入放有芋頭的砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子，中火燉煮30分鐘左右。待收汁差不多時(shí)即可關(guān)火。
- STEP 05
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煮好后可撒一點(diǎn)蔥花，美味檳榔芋頭排骨煲完成，簡單好操作又非常下飯的一道菜。
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