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煙熏肉炒花菜的做法煙熏肉炒花菜怎么做

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用料

煙熏肉 1小塊
花菜 小半個
料酒適量
白砂糖少許
食用油適量

做法

STEP 01: 先把花菜一朵朵用手掰下來，泡在鹽水里15分鐘，這樣可以洗去花菜中間的部分細菌跟農藥；

STEP 02: 煙熏肉切一塊下來泡一下水，然后洗凈；

STEP 03: 煙熏肉切成小薄片；

STEP 04: 炒鍋里放油，燒至5成熱，放入肉片煸炒幾分鐘；

STEP 05: 煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在鍋壁上灑一點料酒，蓋上鍋蓋燜2分鐘；

STEP 06: 由于煙熏肉本身就有咸味，所以不用放鹽，出鍋前加少許白糖提味就可以關火出鍋了。

小貼士

喜歡吃辣的可以適當放一些辣椒。

圖庫關聯詞條

1 煙熏肉炒花菜

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