榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名肴，此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。下面一起和小編來學(xué)學(xué)榴蓮燉雞的做法吧。
做法
- STEP 01
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雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；
- STEP 02
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核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；
- STEP 03
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榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊，把外皮切??；
- STEP 04
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把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中；
- STEP 05
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加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時；
- STEP 06
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枸杞子最后十分鐘加，湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
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