說到排骨,好吃的做法實(shí)在是太多太多了,兩只手都數(shù)不過來,無論是蒸煮燜炸炒,排骨都有著它獨(dú)特的風(fēng)味和口感。當(dāng)然了,帶點(diǎn)辣味的做法可以讓人更加的有食欲。下面,就來看看雙椒排骨的做法。
用料
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排骨
1根
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青椒
4個(gè)
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紅椒
2個(gè)
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姜
適量
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花椒
適量
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蒜
適量
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料酒
適量
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鹽
適量
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白糖
適量
做法
- STEP 01
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排骨切塊,冷水下鍋,加入適量料酒焯水后瀝干。
- STEP 02
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鍋里適量油燒熱,放入姜蔥、花椒、辣椒、白糖炒香。
- STEP 03
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倒入排骨,翻炒幾下,加入適量生抽,老抽,蠔油調(diào)味。
- STEP 04
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倒入適量溫水,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燉四十分鐘。
- STEP 05
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放入小米椒,藤椒,小火繼續(xù)燉五六分鐘即可。