魚(yú)香茄子是一道具有代表性的魚(yú)香味的漢族特色名菜，屬中國(guó)八大菜系的川菜，一般是為茄子再配以多種輔料加工燒制而成；其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

魚(yú)香肉絲（英文名：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce）是一道特色傳統(tǒng)名菜，以魚(yú)香調(diào)味而得名，屬川菜。

日本豆腐是一種以雞蛋為原料的美食，爽滑鮮嫩、美味應(yīng)用，可以調(diào)以麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味。

雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

魚(yú)香豬肝養(yǎng)肝明目還補(bǔ)鐵，吃到口里豬肝細(xì)嫩、鮮咸、酸辣還微甜，非常惹味。

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂、碳水化合物、膳食纖維、維生素等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。

魚(yú)香脆皮魚(yú)是中國(guó)八大菜系之首的川菜中的創(chuàng)新菜肴，主料可用鯉魚(yú)或者草魚(yú)，配以多種川菜專用調(diào)輔料加工烹制而成，是一道色香味形俱全，魚(yú)香味突出為特點(diǎn)的菜品。

魚(yú)香茄盒是著名的美食，屬于川菜中魚(yú)香味的一個(gè)重要味型，魚(yú)香茄盒的做法是利用泡椒、姜末、醋等佐料營(yíng)造出一種燒魚(yú)的滋味口感來(lái)。

魚(yú)香茄子煲用茄子做的菜肴，最有名氣的恐怕非廣東茄子煲莫屬。廣東人愛(ài)煲，愛(ài)到熬粥都要用煲來(lái)煲一下，途中放些魚(yú)丁蝦仁臘腸皮蛋什么的，就變成風(fēng)味獨(dú)特的粥煲了。