紅糖饅頭的做法：
【主料】：面粉500克 紅糖100克?
【輔料】：酵母5克 水250克

步驟：
1.先把紅糖水和酵母放進去攪拌，沒有機器的用手，等到紅糖差不多融化就可以
2.在加人面粉拌均勻，發(fā)酵兩倍大
3.用手排氣使面團光華均勻
4.搓長條，切自己喜歡的大小，大概25克左右一個放入蒸籠發(fā)酵
5.剛放進蒸籠，可以看出刀口很平，用手拿起來有重量感
6.發(fā)酵好的，可以看出表皮比較光華，兩邊的刀口也圓起 ，中間還微微的鼓起，用手拿起會比剛做好時輕了很多，這就表示可以蒸了
7.開火，水開后大火大概12分鐘，關火，等兩到三分鐘出鍋