尖椒干豆腐的做法 尖椒干豆腐是一道漢族名菜，屬于魯菜或東北菜，是北方大眾菜肴之一。東北人戲稱(chēng)“國(guó)菜”。綠黃相間，香辣適宜。

豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)。

香辣鹵豆皮是一道家常小吃，主要用豆腐皮、鹵汁采用鹵制的方法制作而成。