拔絲楊桃的做法：
【主料】楊桃一個
【輔料】白糖、面粉

步驟：
1.處理楊桃，沿楊桃的棱去掉硬邊，洗干凈；
2.洗干凈的楊桃橫切成塊，放在盤子里備用；
3.面粉中加入清水調(diào)至稠狀，成面糊；
4.切好的楊桃塊放入面糊中，兩面粘上面糊；
5.鍋中燒熱油后放入粘好面糊的楊桃；
6.楊桃兩面炸至金黃酥脆；
7.撈起楊桃瀝油備用；
8.鍋底剩少許油，放入白糖，加少量清水；
9.小火熬制，不停翻動；
10.待鍋中的糖熬制黏稠、變色時放入炸好的楊桃，快手拌勻，出鍋裝盤。