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★★★

林芝十大名菜

西藏林芝十大特色菜肴到林芝必打卡的10大經(jīng)典名菜

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2024-03-18 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

林芝有其他地方所沒(méi)有的自然風(fēng)光，更有獨(dú)具藏族特色的傳統(tǒng)美食。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到林芝必打卡的10大經(jīng)典名菜盤(pán)點(diǎn)，包括了魯朗石鍋雞、蘿卜蘿果、炒青稞、香寨、涼拌牦牛肉、手抓羊肉、四味生肉醬、烤藏香豬、藏香腸、藏雞蛋。下面，一起來(lái)看看西藏林芝十大特色菜肴推薦及其相關(guān)知識(shí)吧。

01

魯朗石鍋雞 有淡淡的藥材香味

綜合指數(shù)：91.8

02

蘿卜蘿果 肉質(zhì)細(xì)嫩/味道鮮美/脆膩可口

綜合指數(shù)：90.0

03

炒青稞 外觀白脆/香甜可口

綜合指數(shù)：88.6

04

香寨 湯汁濃郁/咖喱味濃/口感豐富

綜合指數(shù)：87.5

05

涼拌牦牛肉 鮮嫩多汁

綜合指數(shù)：85.5

06

手抓羊肉 膘肥肉嫩/肉質(zhì)細(xì)膩/口味醇香/原汁原味

綜合指數(shù)：84.4

07

四味生肉醬 口感綿柔/味道清新

綜合指數(shù)：82.9

08

烤藏香豬 皮脆肉嫩

綜合指數(shù)：81.0

09

藏香腸 口感鮮美/嚼勁十足

綜合指數(shù)：80.0

10

藏雞蛋

綜合指數(shù)：78.0

林芝十大名菜，是MAI goo小編主要依據(jù)林芝市特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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林芝十大名菜

1、魯朗石鍋雞

有淡淡的藥材香味

到林芝必打卡的10大經(jīng)典名菜有啥？Maig oo網(wǎng)編輯向大家推薦魯朗石鍋雞。用當(dāng)?shù)睾厥獾V物元素的石材制作成的石鍋為容器，以手掌參和藏香雞為原料，加入天麻等四五種藥材，經(jīng)過(guò)慢火燉制出來(lái)的雞肉嫩而有彈性，雞湯有一股淡淡的藥材清香。魯朗的第一家石鍋雞源自1999年，創(chuàng)始人是何代云，后來(lái)魯朗石鍋雞的名聲越來(lái)越大，其他人都紛紛效仿，使得石鍋雞成為了西藏林芝的特有名菜。【詳細(xì)>>】

2、蘿卜蘿果

肉質(zhì)細(xì)嫩/味道鮮美/脆膩可口

蘿卜蘿果是以蘿卜、羊肉、生姜為主料制作的菜品，其做法比較簡(jiǎn)單，首先把羊肉剁成塊狀，放入鍋中加鹽煮熟，然后把蘿卜去皮，洗干凈，切成厚度適宜的圓塊，另用一鍋稍微煮一下，濾干后，放入肉鍋內(nèi)，加入生姜、鹽巴、花椒，攪拌后略加烹煮，放上蔥就完成了。蘿卜蘿果吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，脆膩可口，深受廣大食客的喜愛(ài)和歡迎。【詳細(xì)>>】

3、炒青稞

外觀白脆/香甜可口

炒青稞這道菜非?？简?yàn)操作者的經(jīng)驗(yàn)和技巧，普通人很難炒得好。制作炒青稞時(shí)需要將適量的青稞堆放在炒鍋的細(xì)沙上，待沙子燒得相當(dāng)燙時(shí)，使用木制工具將炒鍋顛翻翻轉(zhuǎn)，使炒鍋里的青稞與熱沙相互碰撞，經(jīng)過(guò)幾次顛炒后，將炒制好的青稞倒入鍋形篩中，然后將沙子篩回炒鍋里，剩下一堆酥脆的白色炒青稞即可。來(lái)到西藏林芝，maig oo網(wǎng)編輯建議大家試吃藏族的特色美食——炒青稞。【詳細(xì)>>】

4、香寨

湯汁濃郁/咖喱味濃/口感豐富

去西藏林芝旅游，有什么好吃的菜嗎？香寨是其中之一。制作香寨首先要把土豆煮至八成熟，去皮切塊；油鍋炸蔥，搗爛備用，將咖喱粉用涼水拌和成糊狀做成油咖喱；然后將羊肉切塊，用適量的酥油翻炒，加水煮熟，把土豆、油咖喱、鹽巴、生姜、茴香等放進(jìn)去，一起煮熟，撒上蔥泥即可。以其豐富的調(diào)味料和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に?，香寨呈現(xiàn)出獨(dú)特的香辣醇厚口感，咖喱的香氣與酥油的濃郁完美結(jié)合，為這道菜肴賦予了醇香的風(fēng)味。【詳細(xì)>>】

5、涼拌牦牛肉

鮮嫩多汁

涼拌牦牛肉制作方法簡(jiǎn)單，味道鮮美，成為了西藏林芝的特色菜。將經(jīng)過(guò)鹽鹵處理后的牦牛肉切片，這樣能讓牛肉更加入味且有嚼勁，然后根據(jù)自身的口味調(diào)制調(diào)料，一般需要加入辣椒、蒜末、姜末、醬油等，把它們攪和在一起，將腌制好的牛肉放入碗中，撒上調(diào)好的醬料，拌勻即可。除了牛肉片，還可以加入一些蔬菜或者沙拉等配菜進(jìn)行擺盤(pán)搭配，中和肉類的油膩感。【詳細(xì)>>】

6、手抓羊肉

膘肥肉嫩/肉質(zhì)細(xì)膩/口味醇香/原汁原味

手抓羊肉是中國(guó)西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，在西藏林芝也非常受人青睞。將新鮮的羊肉放入鍋中清燉，有的只放胡椒、姜片，不放食鹽，有的什么佐料也不放，燉至七八成熟時(shí)即可撈出，裝入盤(pán)子中，用小刀割下肉片，手抓肉片蘸鹽食用，有的人家給客人一只小盤(pán)，請(qǐng)客人把割下的肉片裝在小盤(pán)蘸鹽吃。

7、四味生肉醬

口感綿柔/味道清新

四味生肉醬是西藏特有的下飯菜，那么，它為什么叫四味生肉醬呢？其實(shí)是因?yàn)檫@種生肉醬用四種藏藥做成，吃起來(lái)口感棉柔，味道清新，具有較高的藥用價(jià)值。四味生肉醬的做法十分簡(jiǎn)單，將藏藥搗成粉末狀，和剁碎的新鮮牛肉混合在一起即可，成品顏色猩紅，用來(lái)拌飯吃最適合不過(guò)了。但是，由于四味生肉醬畢竟是用生牛肉做成的，很多外地人還是不太敢嘗試。【詳細(xì)>>】

8、烤藏香豬

皮脆肉嫩

藏香豬又叫人參豬、蕨麻豬，是川西高原的特產(chǎn)。藏香豬的吃法很多，有燒烤、松茸、熏制、涼拌等等，其中最方便且好吃的就是烤藏香豬。藏香豬一邊慢烤，一邊噴上啤酒，涂抹上豆瓣醬或辣醬，根據(jù)自己的口味刷上些醬油，一層一層割下來(lái)食用。除了烤藏香豬，燒烤藏香豬臘肉、藏香豬松茸湯、涼拌藏香豬、藏香豬鍋魁等都是用藏香豬為原料做成的美食。

9、藏香腸

口感鮮美/嚼勁十足

十大最好吃的林芝美食有啥？Ma igoo網(wǎng)編輯推薦藏香腸。藏香腸是由豬肉、牛肉或羊肉等經(jīng)過(guò)特殊的腌制和熏制而成的，將肉類和各種香料混合在一起，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腌制和風(fēng)干，最后用熏制的方式增添香味，使得其口感鮮美，嚼勁十足，搭配上米飯或者面食一起食用都是不錯(cuò)的。來(lái)到西藏林芝旅游，別忘了嘗一嘗美味的藏香腸哦。【詳細(xì)>>】

10、藏雞蛋

林芝的高原氣候和豐富的家禽資源為藏雞蛋的生產(chǎn)提供了優(yōu)越的條件。藏雞蛋一般是將雞蛋用特殊的調(diào)味品浸泡腌制而成，具有濃郁的醬香味道，這種雞蛋可以作為獨(dú)立的小吃直接食用，也可以入菜，作為其他菜肴的調(diào)味料，增添菜品的風(fēng)味。除了味道不錯(cuò)外，藏雞蛋還有著普通雞蛋所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各種微量元素，尤其是鐵元素的含量要高于普通的雞蛋。【詳細(xì)>>】

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林芝市美食特產(chǎn)主題

西藏各城市名菜

標(biāo)簽： 地方菜菜系/中餐林芝市西藏亞洲

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