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武漢十大特色美食 武漢特色美食小吃排名 不可錯(cuò)過(guò)的武漢美食

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導(dǎo)語(yǔ)
武漢是一座美食天堂，除了不在八大菜系的鄂菜以外，武漢的早點(diǎn)和鹵味可以說(shuō)是名揚(yáng)天下，尤其是武漢熱干面已成為武漢美食的一張響亮名片。那么，武漢特色美食還有哪些值得吃呢？MAIGOO小編為你整理了武漢十大特色美食，有清蒸武昌魚(yú)、洪山菜苔炒臘肉、紅燒鮰魚(yú)、黃陂三鮮等武漢經(jīng)典美食名菜，還有熱干面、三鮮豆皮、四季美湯包、面窩、武漢鴨脖、糊湯粉等武漢必吃的特色美食小吃，一起來(lái)看看武漢特色美食排行榜吧。
武漢十大特色美食
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武漢十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)武漢地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品，包含出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)、特產(chǎn)美食、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù)，如“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)菜”湖北十大經(jīng)典名菜、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“鄂菜十大名菜”、“武漢市名小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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武漢十大特色美食
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)十大名面條中國(guó)金牌旅游小吃
熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國(guó)五大名面，是湖北武漢最出名的小吃之一，也是武漢最具代表性的特色美食，可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界。武漢熱干面色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美，拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全，既可當(dāng)主食，也可以作為營(yíng)養(yǎng)早餐小吃。熱干面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)十大名面條”，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。武漢熱干面尤其以蔡林記熱干面比較有名。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜十大楚菜名菜
清蒸武昌魚(yú)是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，制作時(shí)通常選用鮮活的武昌魚(yú)為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成，口感滑嫩，清香鮮美。“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”，毛主席的這句詩(shī)，讓武昌魚(yú)享譽(yù)全國(guó)，成為湖北的一道招牌菜，也是武漢必吃的特色美食。武昌魚(yú)制作技藝有清蒸、油燜、網(wǎng)衣、滑溜、煮、炙等多種做法，其中以清蒸武昌魚(yú)、紅燜武昌魚(yú)和蔥燒武昌魚(yú)最為著名。清蒸武昌魚(yú)作為首批21道菜入選《楚菜標(biāo)準(zhǔn)》名單，還被湖北省政府評(píng)為“鄂菜十大名菜”，而蔥燒武昌魚(yú)則被湖北省商務(wù)廳評(píng)選為“十大楚菜名菜”和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜...之湖北十大經(jīng)典名菜”。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃
三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統(tǒng)美食小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美。三鮮豆皮以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，曾一舉奪得過(guò)中國(guó)飲食行業(yè)的最高榮譽(yù)“金鼎獎(jiǎng)”；更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國(guó)地域十大名小吃”。據(jù)MAIGOO美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮最為著名。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜十大楚菜名菜
紅菜苔炒臘肉，又叫臘肉炒菜苔，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚(yú)一起被譽(yù)為楚天兩大名菜，也是武漢必吃的特色美食之一。紅菜苔炒臘肉主要選用武漢地區(qū)的特產(chǎn)紅菜苔為主要食材，配以臘肉、蒜苗等翻炒至熟即可。武漢人都愛(ài)吃菜苔，清炒菜苔、菜苔炒臘肉都很好，而紅菜苔炒臘肉最為著名，廣為人知，名揚(yáng)四方。紅菜苔炒臘肉被湖北省政府評(píng)為“鄂菜十大名菜”，還被湖北省商務(wù)廳評(píng)選為“十大楚菜名菜”，更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜”。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜十大楚菜名菜
紅燒鮰魚(yú)是湖北武漢一道經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜，原是武漢餐飲老字號(hào)老大興園的當(dāng)家名菜，創(chuàng)制于清同治十四年。在武漢，提起湖北名菜紅燒鮰魚(yú)幾乎無(wú)人不曉，所謂“不吃鮰魚(yú)，不知魚(yú)味”，指的正是紅燒鮰魚(yú)。紅燒鮰魚(yú)選料嚴(yán)格，宰殺講究，烹調(diào)精細(xì)，成菜色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁純凈，味極鮮美。2005年，湖北省政府首評(píng)鄂菜十大名菜，紅燒鮰魚(yú)與清蒸武昌魚(yú)、臘肉炒洪山菜薹等名列其間，該菜還被評(píng)為武漢非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。紅燒鮰魚(yú)作為首批21道菜入選《楚菜標(biāo)準(zhǔn)》名單，還被湖北省商務(wù)廳評(píng)選為“十大楚菜名菜”。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，是百年老字號(hào)四季美湯包館招牌美食，也是湖北武漢必吃的特色美食之一。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特。四季美湯包不僅為武漢人所喜愛(ài)，而且在全國(guó)也頗有名氣，被武漢人譽(yù)為“湯包大王”。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱干面、小桃園煨的各種雞湯并稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金...牌旅游小吃”稱號(hào)等。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
面窩，是湖北省武漢市的特有的著名小吃之一，也是武漢著名的“過(guò)早”特色美食之一。面窩制作簡(jiǎn)單，選用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放入窩形中凸的鐵勺中油炸即可，其特點(diǎn)是色黃脆香，吃起來(lái)厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。面窩既可以單獨(dú)成為早餐主食，也可以成為熱干面、清酒/蛋酒、米粉或者湯面的搭配食品。面窩入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。Maigoo編輯推薦武漢漢口老城區(qū)的面窩口味地道，戶部巷的面窩也有特色。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃
武漢鴨脖是武漢市著名的傳統(tǒng)小吃，最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來(lái)風(fēng)靡全國(guó)，是武漢著名的特色美食之一。武漢鴨脖通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精制而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。鴨脖子更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。Maigoo美食小編為你推薦幾款武漢著名的鴨脖，有精武鴨脖、周黑鴨鴨脖、小胡鴨鴨脖等等。 【 詳細(xì)>>】
排骨藕湯湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜，是由排骨、藕等主要食材制作而成，也是湖北武漢一道特色美食之一，在湖北，素有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。而武漢選用武漢蔡甸蓮藕，加排骨煨湯，文火煨到肉爛脫骨而成。蔡甸蓮藕曾作為貢品，聞名遐邇，因此，這道特色菜品更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。排骨藕湯作為首批21道菜入選《楚菜標(biāo)準(zhǔn)》名單，還被湖北省商務(wù)廳評(píng)選為“十大楚菜名菜”，更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜”。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃
糊湯粉是武漢著名傳統(tǒng)小吃，是經(jīng)典的漢味名吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條，被譽(yù)為“武漢一絕”，也是武漢著名的特色美食之一。糊湯粉用鮮活魚(yú)徹夜熬制出的魚(yú)湯，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜。而糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的，口感柔韌有勁。鮮魚(yú)糊湯粉常與油條搭配而食，鮮魚(yú)糊湯粉泡油條，是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚(yú)香味兒的糊湯粉，撲面而來(lái)的是水鄉(xiāng)澤國(guó)、魚(yú)米之鄉(xiāng)的氣息和味道。糊湯粉更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。 【 詳細(xì)>>】
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