咸鴨蛋作為一種傳統(tǒng)的腌制食品，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。咸鴨蛋食用方便，色香味都十分誘人，并且也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只需要煮一下就可以吃，那么煮咸鴨蛋多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢？一般來(lái)說(shuō)，如果用開(kāi)水煮，咸鴨蛋需要煮大約8-10分鐘，而如果用冷水煮，則需要煮15-20分鐘。咸鴨蛋煮熟了怎么保存？下面來(lái)了解下。

鴿子蛋又稱(chēng)鴿卵，是禽類(lèi)鴿子所產(chǎn)的蛋。鴿蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、葉酸等，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒等功效。吃鴿子蛋有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防貧血，益智補(bǔ)腦，不適宜多吃。鴿子蛋適合體質(zhì)虛弱者，貧血者，高血壓患者，老年人和兒童。鴿子蛋的吃法有燉湯、酒釀鴿蛋、煮鴿子蛋等。下面來(lái)了解一下鴿子蛋的相關(guān)知識(shí)吧！

什么是冰蛋？冰蛋是將鮮蛋去殼后經(jīng)低溫冷凍制成的產(chǎn)品稱(chēng)為冰蛋，它是長(zhǎng)期貯藏蛋的較佳方法。冰蛋可與鮮蛋一樣加工烹飪食用，亦可作加工糕點(diǎn)、冰淇淋的原料。用時(shí)取出解凍即可。接下來(lái)小編將為您介紹什么是冰蛋，冰蛋的制作工藝和解凍方法。

鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱(chēng)為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱(chēng)為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱(chēng)為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱(chēng)為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來(lái)看看吧~

糟蛋是新鮮鴨蛋用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成，是我國(guó)別具一格的傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。成熟好的糟蛋，蛋殼薄軟、自然脫落。蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀。糟蛋不必烹調(diào)加佐料，劃破蛋殼膜即可食用，味道醇香可口，食后余味綿綿。接下來(lái)小編將為您介紹糟蛋的做法。