咸鴨蛋用特色輔料和傳統(tǒng)配方、工藝腌制而成，我國咸鴨蛋以江蘇高郵最出名，高郵咸鴨蛋具有鮮、細(xì)、嫩、紅、沙、油風(fēng)味，而且營養(yǎng)豐富，含有人體必需的微量元素，價格比一般的咸鴨蛋要貴，均價在2元/個左右。高郵咸鴨蛋之所以出名，是地域特色、歷史文化、制作工藝、市場需求等方面的共同努力的結(jié)果，來一起和小編來看看吧。

烏龜?shù)凹礊觚敭a(chǎn)下的蛋，在山珍海味里屬于八珍之一，口感很好，軟軟的非常嫩，吃的人很多，烏龜?shù)笆且环N高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的上佳食品。由于烏龜?shù)暗倪@“一高三低”的成分組成，對于人體有很好的藥用和營養(yǎng)價值。有降低血壓，防止糖尿病和防止動脈硬化的功效，為了幫助大家能夠?qū)觚數(shù)暗南嚓P(guān)常識多加了解，下面本文就為大家進(jìn)行介紹。

在江浙地區(qū)，中秋節(jié)送咸鴨蛋是一件司空見慣的事情。每到中秋這天去親戚朋友家串門的時候，江浙人民總會帶上一盒子咸鴨蛋，以此來表達(dá)對對方的敬意和對這段情誼的珍視。此外，咸鴨蛋的營養(yǎng)價值也比較豐富，常吃可以起到降火潤膚、平肝明目、預(yù)防貧血的功效與作用，利于瀉痢者、小兒積食者食用。

市面上的蛋類有很多種，常見的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，另外，還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類的蛋類其營養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方。那么，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補充營養(yǎng)？下面就和小編一起來了解一下吧。

蛋類營養(yǎng)豐富，容易吸收好消化，是老少咸宜的營養(yǎng)食品。日常生活通過食用各類的禽蛋來補充蛋白質(zhì)和卵磷脂是比較常見的科學(xué)飲食。我們常吃的蛋類有哪些？有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋，這些蛋類通過勞動人民的智慧又可以衍生出各類蛋制品和多種吃法，使得蛋類的口味豐富多樣。下面一起來看看蛋與蛋制品的種類以及它們的吃法吧。