米糠油是以米糠為原料制取的油，可用于食用領(lǐng)域，也可用來制取工業(yè)原料，用途廣泛，米糠油的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，主要有機(jī)械壓榨法和溶劑浸出法兩種常見的制取方法，在制取米糠油的過程中要注意，游離脂肪酸、蠟的含量、米糠粉末和色素等因素都會(huì)影響到米糠油的制取、銷售和使用，因此需要采用科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的方法來脫除這些因素。下面來了解一下米糠油的制取工藝技術(shù)吧。

稻米油作為一種健康的食用油，富含多種天然活性成分，營(yíng)養(yǎng)健康，并且油質(zhì)穩(wěn)定，能產(chǎn)生更少的油煙和聚合物，提高食品的保鮮度，此外，稻米油還能與其他油混合吃。不過稻米油也存在一定的缺點(diǎn)，就是含有大量的不飽和酸易變質(zhì)，且大量攝入會(huì)導(dǎo)致腹瀉甚至脫水，因此要注意適量食用。稻米油的食用方法多種多樣，可烹飪、涼拌等，下面來了解一下稻米油怎么吃吧。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》所說，人體對(duì)于飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的攝入要均衡，不建議長(zhǎng)期食用一種食用油，因此我們需要選擇健康營(yíng)養(yǎng)的食用油，并考慮定期更換。通常來說，植物油比動(dòng)物油更健康，常見的植物油有稻米油、葵花籽油、橄欖油、花生油等，那么哪種油比較好呢？其實(shí)各種食用油搭配食用是更健康的，下面來了解一下食用油怎么搭配吧。

米糠油是用稻谷生產(chǎn)的副產(chǎn)品米糠制成的食用油，市面上的食用米糠油大部分是4L裝和5L裝，1L米糠油的價(jià)格大概在20-30元左右，具體價(jià)格要根據(jù)品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素綜合來看。選購稻米油時(shí)可以通過看顏色、聞氣味、嘗味道等方法來判斷稻米油的質(zhì)量，在挑選時(shí)要注意盡量購買正規(guī)品牌的產(chǎn)品，并且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，選擇小瓶裝和生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品為宜。下面來了解一下稻米油的價(jià)格和選購吧。