食用油是人們生活的必需品，是提供人體熱能和必需脂肪酸、促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。生活中食用油一般分為動(dòng)物油和植物油，而植物油在我們生活中是最常見的。那么植物油和動(dòng)物油的區(qū)別是什么呢？下面從植物油和動(dòng)物油的成分、熔點(diǎn)、吸收率、化學(xué)結(jié)構(gòu)、熱量等方面為大家詳細(xì)介紹。

在追求營養(yǎng)均衡和食品健康的年代，稻米油作為一種健康的食用油，不僅可以用來煎炸炒菜，還能涼拌，也可以直接食用，空腹?fàn)顟B(tài)食用一定量的稻米油還能起到潤腸通便的作用，不過一般不建議直接食用，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致食用油攝入過量，并且稻米油直接食用也不好吃，煎炸食品是稻米油比較適合的食用方法。我國對(duì)于稻米油有相關(guān)的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，下面來了解一下稻米油的標(biāo)準(zhǔn)吧。

米糠油是用稻谷生產(chǎn)的副產(chǎn)品米糠制成的食用油，市面上的食用米糠油大部分是4L裝和5L裝，1L米糠油的價(jià)格大概在20-30元左右，具體價(jià)格要根據(jù)品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素綜合來看。選購稻米油時(shí)可以通過看顏色、聞氣味、嘗味道等方法來判斷稻米油的質(zhì)量，在挑選時(shí)要注意盡量購買正規(guī)品牌的產(chǎn)品，并且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，選擇小瓶裝和生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品為宜。下面來了解一下稻米油的價(jià)格和選購吧。

米糠油是以米糠為原料制取的油，可用于食用領(lǐng)域，也可用來制取工業(yè)原料，用途廣泛，米糠油的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，主要有機(jī)械壓榨法和溶劑浸出法兩種常見的制取方法，在制取米糠油的過程中要注意，游離脂肪酸、蠟的含量、米糠粉末和色素等因素都會(huì)影響到米糠油的制取、銷售和使用，因此需要采用科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的方法來脫除這些因素。下面來了解一下米糠油的制取工藝技術(shù)吧。

米糠油，顧名思義就是用米糠制取的油，米糠是稻谷加工的副產(chǎn)品，包括果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚，提取制成的油可作為食用油，也可用來生產(chǎn)肥皂、硬化油、甘油等工業(yè)原料。米糠油是一種比較好比較健康的食用油，富含幾十種天然生物活性成分和不飽和脂肪酸，具有清除膽固醇，降低血脂，促進(jìn)血液循環(huán)，幫助減肥等功效。下面來了解一下米糠油吧。