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米糠油價(jià)格多少錢一斤 如何選購優(yōu)質(zhì)的稻米油

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摘要:米糠油是用稻谷生產(chǎn)的副產(chǎn)品米糠制成的食用油,市面上的食用米糠油大部分是4L裝和5L裝,1L米糠油的價(jià)格大概在20-30元左右,具體價(jià)格要根據(jù)品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素綜合來看。選購稻米油時(shí)可以通過看顏色、聞氣味、嘗味道等方法來判斷稻米油的質(zhì)量,在挑選時(shí)要注意盡量購買正規(guī)品牌的產(chǎn)品,并且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢,選擇小瓶裝和生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品為宜。下面來了解一下稻米油的價(jià)格和選購吧。

一、米糠油價(jià)格多少錢一斤

市面上的米糠油通常按升計(jì)算,一般有4L裝和5L裝兩種規(guī)格,米糠油采用米糠制成,通常150公斤稻谷產(chǎn)生可18公斤左右的米糠,經(jīng)過深加工后出產(chǎn)的稻米油一般在20元-30元一升左右,具體價(jià)格要看米糠油的品牌和質(zhì)量等因素,因?yàn)槊卓酚桶礆馕?、滋味、透明度、酸值等可劃分為不同?jí)別,國家標(biāo)準(zhǔn)將米糠油從高到低分為一到四級(jí),不同級(jí)別的米糠油質(zhì)量指標(biāo)有所不同,價(jià)格也有所差異,各位在選購時(shí)要看清楚質(zhì)量指標(biāo)。

二、如何選購優(yōu)質(zhì)的稻米油

稻米油作為一種烹飪用油,其營養(yǎng)成分較高,價(jià)格也比普通食用油要貴一些,在選購稻米油時(shí)要注意,稻米油的性狀與制油工藝密切相關(guān),優(yōu)質(zhì)稻米油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行,因此優(yōu)質(zhì)稻米油質(zhì)量更好,挑選時(shí)可以通過以下方法來判斷稻米油的質(zhì)量:

1、顏色

好的稻米油油體透亮且濃,呈澄清透明的淺黃色。色澤深的稻米油酸值高、品質(zhì)較差,而精煉的油中色素及其它營養(yǎng)成份被破壞。而劣質(zhì)稻米油油體混,缺乏透亮的光澤,這說明放置時(shí)間長,其中的不飽和脂肪酸已經(jīng)開始氧化變質(zhì)。

2、聞氣味

優(yōu)質(zhì)稻米油無氣味,或具有米糠油固有的氣味和滋味,無異味;而劣質(zhì)稻米油或放置時(shí)間過長會(huì)有陳腐味、哈喇味等異味。

3、嘗味道

優(yōu)質(zhì)稻米油口感好,具有米糠油固有的滋味;劣質(zhì)稻米油嘗起來有異味或無味,可能是變質(zhì)產(chǎn)品。

三、米糠油選購技巧

選購優(yōu)質(zhì)米糠油不僅要了解米糠油的性狀,還要學(xué)會(huì)一些選購的小技巧,例如:

1、選擇正規(guī)品牌:正規(guī)的稻米油品牌在維護(hù)產(chǎn)品聲譽(yù)方面更下功夫,注重產(chǎn)品的全方位管理,相關(guān)部門對(duì)它的監(jiān)控也更加到位,吃起來更放心。

2、買小瓶裝:稻米油富含不飽和脂肪酸,放置不當(dāng)或放置時(shí)間過長就會(huì)氧化酸敗變質(zhì),其過氧化物等有害物質(zhì)將大量增加危害人體健康,因此在選購時(shí)盡量購買小瓶裝的產(chǎn)品,用完再買,并且購買時(shí)要注意看生產(chǎn)日期,優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品以保證在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。

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