加碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。我國的加碘鹽大部分加的碘是碘酸鉀，碘酸鉀食用過多的話就會引起頭育、嘔吐、惡心、眩暈等癥狀，因此在選購食用鹽的時候，一定要選擇合適的鹽，高碘地區(qū)應(yīng)選擇無碘鹽，孕婦應(yīng)選擇加碘鹽。接下來就和小編一起來看看吧。

鹽是世界上極其重要的資源，具有極高的利用價值，許多國家都很重視。那么，你知道世界各地鹽礦有哪些嗎？本文中maigoo小編帶來了一份世界著名鹽礦名單，名列前茅的有蘇勒達爾鹽礦、克烏拉鹽礦、維利奇卡鹽礦，以及圖爾達鹽礦、大浪灘鹽礦、貝希特斯加登鹽礦、哈爾施塔特鹽礦等。你對世界十大鹽礦了解多少？一起來認(rèn)識下。

椒鹽排骨是一道家常菜，色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香，主要制作材料為豬排骨、椒鹽。椒鹽排骨的做法有很多，根據(jù)配料不同，烹飪方法略有不同，一般只要將排骨炸得透而均勻（一般是兩三分鐘左右），撈出再加上椒鹽等各種調(diào)料即可食用。椒鹽排骨營養(yǎng)豐富，具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血、強健筋骨、增強體力、補鈣等作用。接下來就和小編一起來看了解一下椒鹽排骨的做法吧。

食鹽是我們廚房必不可少的調(diào)味料，雖然微不足道，卻不可或缺。市面上的食鹽種類、品牌琳瑯滿目，每一種鹽在品相、成分上都有所不同。中鹽我國食鹽的領(lǐng)袖品牌，生產(chǎn)的食鹽都是經(jīng)過質(zhì)量保證的，而市面上一些不法商販會頂著中鹽的名字銷售劣質(zhì)食鹽。下面就來一起了解下中鹽如何辨別真假。

食鹽的制作來源有很多，包括海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等，它們的主要成分是氯化鈉。井鹽和海鹽是兩種常見的食用鹽，它們的顏色、品質(zhì)、加工難度都有不少差異，而營養(yǎng)成分卻是相似的，沒有多大區(qū)別。因此，井鹽和海鹽哪個好，井鹽和海鹽哪個好。接下來就和小編一起來看看吧。