葉黃素，別名有植物黃體素、類胡蘿卜素、胡百蘿卜醇、萬壽菊花素、核黃體及植物葉黃素等。葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍(lán)紫光，能夠幫助眼睛的視網(wǎng)膜抵御紫外線，一般在綠葉的蔬菜中可以找得到葉黃素。那么葉黃素是什么呢？葉黃素的成分有什么？下面一起來詳細(xì)了解一下吧。

葉黃素是一種類胡蘿卜素，是重要的天然色素類和天然保健品，人體不能自行合成，外來食物是攝入葉黃素的唯一來源，那么哪些食物葉黃素高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了葉黃素食物含量排名，包括辣椒、紅薯葉、蒲公英葉、青蘿卜、菠菜、水芹、羽衣甘藍(lán)、南瓜、開心果、柿子等，一起來看看含有豐富葉黃素的食物及相關(guān)情況吧。

葉黃素是一種常見的保健品，能夠保護(hù)視力，預(yù)防近視。兒童的眼睛正在發(fā)育期，對外界環(huán)境比較敏感，長時間的看書學(xué)習(xí)、玩游戲等都很容易造成孩子近視、弱視等視力問題，那么兒童可以吃葉黃素嗎？兒童葉黃素每天攝入量是多少？其實兒童補充葉黃素可以靠多吃瓜果蔬菜補充,如玉米、橙子、橘子、獼猴桃、芒果等。

葉黃素存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位，尤其對眼睛特別重要，是視網(wǎng)膜、白內(nèi)障最重要的營養(yǎng)素。眼睛一旦缺乏葉黃素，抗氧化能力也會隨之下降。同時，眼睛會出現(xiàn)眼干、眼模糊、視力減退、黃斑退化等癥狀。下面就來詳細(xì)了解一下缺乏葉黃素的癥狀有哪些以及怎樣補充葉黃素效果好。

葉黃素是一種存在于植物中的天然色素，更多的存在于綠色蔬菜中，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍(lán)、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素。人體不能自我合成葉黃素，需要從外部獲取。那么含有葉黃素的食物有哪些呢？下面為大家介紹富含葉黃素的水果和蔬菜。