一、擔(dān)擔(dān)面和重慶小面介紹

前往川渝地區(qū)，一定不能錯(cuò)過(guò)的面食自然就是擔(dān)擔(dān)面和重慶小面：

1、重慶小面，屬于川菜面食，是重慶四大特色之一。重慶小面發(fā)源于重慶直轄市-重慶主城區(qū)，是重慶的主食之一，是一款發(fā)源于老重慶的漢族特色小吃。小面屬于湯面類(lèi)型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。尤其是早餐較常見(jiàn)。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱(chēng)之為"水面"、"水葉子"。

2、擔(dān)擔(dān)面是四川省的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。該菜品起源于自貢市，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成。

二、擔(dān)擔(dān)面和重慶小面的區(qū)別在哪里

不少人在做攻略的時(shí)候，十分好奇擔(dān)擔(dān)面和重慶小面的區(qū)別在哪里？

1、面不一樣

擔(dān)擔(dān)面是用的棒棒面，二粗的；重慶小面也是棒棒面，但是要細(xì)很多。

2、是否有湯

擔(dān)擔(dān)面是干拌的，不加面湯；重慶小面有加湯的有不加的。

3、是否有葉子菜

擔(dān)擔(dān)面不加葉子菜；重慶小面要加。

4、賣(mài)的方式不同

擔(dān)擔(dān)面是一碗一碗賣(mài)的，不存在1兩2兩；重慶小面是1兩2兩或者大碗小碗賣(mài)的。

5、是否放花生醬

擔(dān)擔(dān)面要放花生醬；重慶小面不放。

三、擔(dān)擔(dān)面和重慶小面哪個(gè)好吃

擔(dān)擔(dān)面和重慶小面哪個(gè)好吃？在比較兩者口味時(shí)，擔(dān)擔(dān)面唇齒留香，重慶小面麻辣鮮香，前者聲名遠(yuǎn)播，后者深入生活，二者哪個(gè)好吃，還需大家來(lái)論一論：

1、擔(dān)擔(dān)面用手工面打底，調(diào)料用的是芽菜搭配正宗手炒肉末臊子，再來(lái)一丟丟的高湯（用濃香的棒子骨湯或雞湯制成），做好的擔(dān)擔(dān)面，咸鮮微辣，酥香撲鼻，五味俱全的特色讓人難以忘懷。也正是這老少咸宜的獨(dú)特風(fēng)味，讓擔(dān)擔(dān)面聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

2、重慶的小面的基調(diào)一定是辣，地道的辣，一定是辣的淳樸爽朗、辣的唇齒留香。吃小面如果少了紅油辣子，大概是電影高潮給剪掉了的感覺(jué)吧。小面的火辣與重慶人們的生活方式和態(tài)度息息相關(guān)。

怎么樣，你心中有答案了吧？如果還是不知道如何選擇，可以?xún)烧叨紘L試一下哦，相信你不會(huì)后悔的！