八步三華李,廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)特產(chǎn),產(chǎn)地亞熱帶季風(fēng)氣候,高溫多濕,日照充足,云霧繚繞,晝夜溫差大,水質(zhì)優(yōu)良,土地肥沃,八步三華李果肉紫紅色,質(zhì)地爽脆,味甜酸。詳細(xì)>>
龍灘珍珠李,廣西壯族自治區(qū)河池市天峨縣特產(chǎn),種植區(qū)域內(nèi)光照充足,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,溫和濕潤,冬短夏長,土層深厚肥沃,龍灘珍珠李果肉淡黃至橙黃色,肉質(zhì)爽脆、較細(xì)膩,果肉清甜。詳細(xì)>>
凌云牛心李,廣西壯族自治區(qū)凌云縣特產(chǎn),凌云縣種植牛心李歷史悠久,產(chǎn)區(qū)內(nèi)光照充足,雨量充沛,土層深厚,凌云牛心李,果肉橙黃色,肉質(zhì)脆爽、細(xì)嫩,汁多,清甜,有蜜香味。詳細(xì)>>
南丹黃臘李,廣西壯族自治區(qū)河池市南丹縣特產(chǎn),南丹縣地處云貴高原與廣西丘陵過渡地帶,地理土壤環(huán)境和亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候條件,適合李子生長發(fā)育,南丹黃臘李果肉酸甜適口,質(zhì)地爽脆,風(fēng)味、口感好。詳細(xì)>>
武宣胭脂李,廣西壯族自治區(qū)來賓市武宣縣特產(chǎn),武宣縣光熱豐富、雨熱同季、土壤肥沃、水源充足,武宣胭脂李肉質(zhì)呈胭脂紅,汁多、果甜、脆而爽口、果粉多,形、色、香、味兼優(yōu)。詳細(xì)>>
用料:李子、鹽、白糖、辣椒粉、生姜、酸梅粉
做法:
1、把李子清洗干凈,再用淡鹽水浸泡5分鐘,去除表面的細(xì)菌。
2、接著用保鮮袋裝好,用刀拍裂。如果不用保鮮袋,汁水會飆得到處都是,特別難清理,裝袋子拍就能避免這個(gè)問題了。
3、接著放適量鹽腌制,把李子上下拋出酸水,讓調(diào)料和李子混合均勻。
4、接著拍一些生姜進(jìn)去,再放一些辣椒粉和白糖拌勻,腌制半小時(shí)以上,吃的時(shí)候再拌上一些酸梅粉。