寧國山核桃的特點

寧國山核桃以其粒大、殼薄、桃仁肥厚、品質(zhì)優(yōu)良、商品性佳而著稱，其果實加工成干果，香脆可口，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，且具有防治冠心病和潤肺滋補(bǔ)、益胃、養(yǎng)顏、烏發(fā)等功效。

寧國山核桃和臨安山核桃哪個好

浙江臨安和安徽寧國，這兩個地方的氣候和土壤條件非常適合山核桃的生長，因此產(chǎn)出的山核桃品質(zhì)上乘。

寧國山核桃以粒大、肉厚、味道獨特而著稱，其籽大殼薄，核仁肥厚、含油量高，采用傳統(tǒng)工藝加工后，色味香美、果仁清脆可口，具有潤肺滋養(yǎng)、益胃養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)之功效。

臨安山核桃種植歷史悠久，產(chǎn)區(qū)環(huán)境獨特，水質(zhì)清澈，氣候適宜，產(chǎn)出的山核桃殼薄、粒大、味美，營養(yǎng)價值高，有補(bǔ)腎固精、濕肺定喘、潤腸通便功效，可以治療腎虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿、遺精、小便瀕數(shù)、石淋、大便燥結(jié)等病癥。

寧國山核桃怎么吃才好吃

吃法一：琥珀核桃仁

1、白芝麻倒入炒鍋中，小火翻炒一會兒，炒出芝麻香味，顏色金黃后盛出放涼。

2、核桃剝掉外殼，取出核桃仁，放入鍋中加水煮2分鐘，可以去除苦澀味。

3、煮好的核桃仁瀝干水分，放在烤盤上。

4、烤箱150℃預(yù)熱10分鐘，放入核桃仁烤15分鐘，核桃變得酥脆后即可取出晾涼。

5、炒鍋里加入適量玉米油、清水，再放入幾顆冰糖，小火翻炒至冰糖融化，加入一勺麥芽糖，小火熬煮一會兒，再加入蜂蜜攪拌均勻。

6、等到糖漿變成琥珀色時，倒入烤熟的核桃仁和炒熟的白芝麻，快速翻拌均勻，讓每個核桃仁都裹上透明的糖漿和熟芝麻，盛出放在烤盤上，把核桃仁用筷子分開，晾涼即可。

吃法二：棗夾核桃

1、核桃去殼，剝出核桃仁，選出完整的半個，放在烤盤上，烤箱150℃預(yù)熱，放入核桃仁烤10分鐘。紅棗洗干凈，瀝干水分后用刀劃開，底部要連著，去掉棗核。

2、把烤熟的核桃仁塞入紅棗中，用手捏緊，放在烤盤上。烤箱150℃，再烤8分鐘，取出后放涼，即可食用。

寧國山核桃的功效與作用

1、山核桃味甘，性溫，歸腎、肺經(jīng)，具有益智健腦、補(bǔ)腎益精、潤燥滑腸的功效。

2、山核桃含有豐富的蛋白質(zhì)，可為腦組織代謝提供重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、山核桃可補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)腰膝、通便，適用于腎虛腰痛、大便秘結(jié)、頭暈?zāi)X脹、健忘倦怠等癥。