一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末。

植脂末，俗稱奶精，常用在奶茶、咖啡、蛋糕等的制作上。和奶粉相似卻與其有著根本區(qū)別。奶粉是直接將天然的鮮奶噴霧干燥而來的，過程中無添加任何其他成分。而植脂末主要是以氫化植物油、糖類、酪蛋白為主的原料，輔以乳化劑。穩(wěn)定劑、香精、色素合成的，屬于復(fù)合型食品配料。在營養(yǎng)價值方面無法與牛奶相提并論。

除了糖之外，植脂末才是奶茶中，殺傷力最強的那一味。不過，對于人見人恨的植脂末，茶百道也推出了替代方案，部分飲品可選擇更換牛乳，只是售價一般要貴上3元。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其實植脂末本身沒那么大危害，但因其中含有氫化植物油對人體對比較有害。植物油在部分氫化過程中會把植物油中的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)，在此過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，會使血液中的低密度脂蛋白增減，高密度脂蛋白減少。誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現(xiàn)已有技術(shù)可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產(chǎn)生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級為新式茶飲后，很多中高端品牌用的都是鮮茶鮮奶和鮮果，口感更天然，飲用更加放心。

茶百道

四川百茶百道實業(yè)股份有限公司

• 品牌發(fā)源：成都市
• 注冊資本：14776.34萬元

茶百道，成立于2008年，是正在創(chuàng)造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產(chǎn)品開發(fā)和潮流玩法，表達和呈現(xiàn)新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產(chǎn)品研發(fā)上，茶百道堅持獨立自主的產(chǎn)品研發(fā)模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產(chǎn)品構(gòu)思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領(lǐng)域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現(xiàn)新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>