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高粱米的熱量高嗎 高粱米和大米哪個熱量高

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摘要:高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧,是我國傳統(tǒng)的五谷之一,也是一種粗糧。高粱米的熱量高嗎?高粱米是一種高熱量的食物,但是含有豐富的粗纖維、維生素b、維生素c、鈣離子、鉀離子等礦物質(zhì)成分,可以促進腸道蠕動,增加飽腹感,適量食用并不會發(fā)胖。高粱米和大米哪個熱量高?下面來了解下。

一、高粱米的熱量高嗎

高粱米的熱量偏高。高粱米的熱量為每100克351大卡(1468千焦),屬于一種高熱量的食物。攝入過量之后這些熱量容易在體內(nèi)堆積,容易形成肥胖現(xiàn)象。

二、高粱米和大米哪個熱量高

每100克大米的熱量為346大卡;每100克高粱米的熱量為351大卡,因此高粱米和大米的熱量實際上是相差無幾的。

高粱米供給人體的熱能雖然比大米、小麥要高,但還含有豐富的粗纖維,碳水化合物,B族維生素,尼克酸,以及鈣,磷,鐵,鈉,鎂,煙酸等營養(yǎng)成分,其中的膳食纖維有很好的飽腹作用,能增強飽腹感,控制食欲,所以雖然高梁熱量偏高,但適量食用并不用擔心食用后會引起發(fā)胖。

另外高粱米中抗性淀粉比大米高,多含有豐富的膳食纖維,能夠促進人體腸胃蠕動,加快消化和吸收。高粱米可以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等,減肥期間可搭配細糧食用。

三、高粱米的食用方法

1、高粱米一定要煮爛,供早晚食用。

2、高粱米可制作干飯、稀粥,還可磨粉用于制作糕團、餅等。

3、高粱米一份、甘蔗汁四份,煮成高粱甘蔗粥,具有一定的食療作用。

4、高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用,煮粥滋養(yǎng),供脾虛有水濕者食用。

5、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯,不宜加堿煮食。

6、高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。

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