一、滇紅茶保質(zhì)期多長時間
滇紅在紅茶中算是保質(zhì)期較長的,一般情況下,散裝的滇紅茶保質(zhì)期是18個月,密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶最多可保存3年。但要是存儲妥當?shù)脑挘瑑Ψ诺臅r間則會相對久一點。但無論如何,要想品味到紅茶最醇正的味道,建議還是在其保質(zhì)期內(nèi)飲完為好。
除此之外,滇紅保質(zhì)期與存儲方法也是有必須關(guān)系,茶葉保存妥當可延長保質(zhì)期,相反則會致使茶葉變質(zhì)變味。因此,必須要注意存儲好滇紅茶。
二、滇紅茶怎么保存
1、袋儲存法
用塑料袋保存滇紅茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時,首先,必須是適合食品用的包裝袋,非食品袋不能用;其次,袋材要選用密度高的,即選用低壓材料要比高壓的好;第三,袋材要有一定的強度,厚實一些的為好;第四,材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。裝入滇紅茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。
2、罐儲存法
用鐵聽貯茶簡單方便,取飲隨意,是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回來的滇紅茶葉放入潔凈的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽,或放過其它食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內(nèi),然后蓋好蓋,存放數(shù)日,便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽,應(yīng)置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可防止鐵聽氧化生銹,又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。
3、干燥密閉保存
云南滇紅茶葉選用干躁密閉式儲藏法,能很好的延長茶葉保質(zhì)期。一般在大規(guī)模生產(chǎn)中通常選用干燥密封保存和真空保存來保持茶葉的品質(zhì)。
4、鋁箔袋保存
云南滇紅茶葉也可以用鋁箔袋保存,具體的方法是,把茶葉直接放入鋁箔袋,封住口,再用帶排氣設(shè)備的小型封口膠封住比較好。
5、冰箱保存
云南滇紅茶葉還可以用冰箱保存。只需將茶放入防潮袋中密封,即可放入冰箱冷藏。喝的時候取出來也非常方便,可以長時間保存。
其實,滇紅茶只要放在陰涼干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話,可以用紫砂罐或錫罐來保存滇紅茶;如果是玻璃罐的話,一定要避免陽光照射。還要注意密封和防異味。