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鵪鶉蛋的功效與作用 鵪鶉蛋一天吃幾個合適

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摘要:鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵,味鮮美,營養(yǎng)豐富,是一種很好的滋補品。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養(yǎng)價值與雞蛋一樣高,在營養(yǎng)上有獨特之處,有 "卵中佳品"、“動物中的人參”之稱,最適合體質虛弱,營養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用。鵪鶉蛋雖然營養(yǎng)豐富,也不宜一次多吃,正常來說,每天吃3到5個就可以了。下面就來了解下鵪鶉蛋的相關知識。

一、鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋含豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質,可補氣益血,強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。

二、鵪鶉蛋的功效

1、治療疾病

鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

2、健腦

鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質,具有健腦的作用。

3、預防過敏

吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。

4、緩解失眠

常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。

三、鵪鶉蛋一天吃幾個合適

鵪鶉蛋雖然營養(yǎng)豐富,也不宜一次多吃哦。

鵪鶉蛋因為比較小,很多人一吃就停不下來了,不像雞蛋,鵪鶉蛋一吃十幾個也沒什么感覺。如果吃太多的鵪鶉蛋反而起不到效果,帶來營養(yǎng)過剩的麻煩。正常來說,每天吃3到5個就可以了。對于成年人而言,如果攝入其它的蛋白質比較多的話,吃2到3個就可以了。適量的進食才有助于養(yǎng)好身體,吃多了不但消化不好,對身體也來說也有負擔。

鵪鶉蛋雖好,但不是所有人都適合吃。對于心腦血管病人來說,吃太大多的鵪鶉蛋不利于病情的治療,過量的食用很可能會加重疾病的發(fā)展。最好要多注意,千萬不要一次性的吃的太多了。對于兒童來說,每次吃兩個就可以了,小孩子的消化能力弱,吃太多了也不好。

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