一、杏仁粉價(jià)格大概是多少

杏仁粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，很多人都會(huì)沖泡杏仁粉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也有的家庭喜歡做馬卡龍之類的糕點(diǎn)，也會(huì)用到烘焙杏仁粉，那么杏仁粉的價(jià)格是多少呢？

一般來(lái)說(shuō)，杏仁粉的價(jià)格并不是一概而論的，它會(huì)根據(jù)杏仁的種類、品質(zhì)、產(chǎn)地、加工質(zhì)量、品牌等因素有所差異，普通的杏仁粉價(jià)格比較便宜，一般在十幾元到幾十元左右，也有一些代餐的杏仁粉價(jià)格更貴一些，在一百多元左右。如果不想購(gòu)買(mǎi)杏仁代餐粉，或者覺(jué)得自己做的杏仁粉更好，也可以自己購(gòu)買(mǎi)杏仁，在家中自制杏仁粉。

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二、如何挑選到優(yōu)質(zhì)的杏仁粉

很多人會(huì)自制杏仁粉，不過(guò)對(duì)于嫌麻煩的人來(lái)說(shuō)，自制杏仁粉太費(fèi)時(shí)費(fèi)力了，還是直接買(mǎi)現(xiàn)成的比較好，不過(guò)也要注意，可能會(huì)買(mǎi)到一些假的杏仁粉或劣質(zhì)的杏仁粉，因此我們要學(xué)會(huì)辨別杏仁粉的質(zhì)量：

1、試手感

市面上的杏仁粉一般是袋裝的，用手捏住包裝，來(lái)回摩擦，好的杏仁粉質(zhì)地細(xì)膩，質(zhì)感綿軟；而劣質(zhì)杏仁粉則會(huì)發(fā)出沙沙流動(dòng)聲或“吱”聲。

2、看顏色

優(yōu)質(zhì)杏仁粉呈天然乳白色并偏黃或偏淺棕，而一些假的杏仁粉或者劣質(zhì)杏仁粉為了掩蓋品質(zhì)，會(huì)添加更多的添加劑，看起來(lái)顏色潔白，細(xì)看有結(jié)晶、光澤，顏色不自然。

3、聞氣味

杏仁粉應(yīng)有杏仁特有的自然香味，味道通常比較淡，如果味道很強(qiáng)烈通常是添加了香精，或者味道非常淡，則說(shuō)明杏仁成分很低。

4、嘗味道

好的杏仁粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭、上腭部，在口中溶解較慢；而劣質(zhì)杏仁粉入口即溶，不粘牙，乳香味濃郁。

5、溶解速度

把杏仁粉放入杯中，用冷開(kāi)水沖，真杏仁粉須經(jīng)攪拌才能溶解成乳白渾濁液，假杏仁粉不經(jīng)攪拌就會(huì)自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。

以上就是杏仁粉的選購(gòu)方法，選購(gòu)時(shí)要注意辨別杏仁粉的品質(zhì)和真假，避免上當(dāng)受騙。