芡實(shí)作為一種重要的中藥材，具有健脾、止瀉、利尿等功效。選購(gòu)時(shí)，優(yōu)質(zhì)的芡實(shí)應(yīng)顆粒飽滿、外表光滑，無(wú)明顯裂痕或損傷。顏色應(yīng)均勻，呈淺黃色或淺棕色，過(guò)度褐色或發(fā)黑的芡實(shí)可能已經(jīng)變質(zhì)。挑選時(shí)要注意檢查芡實(shí)是否有蟲(chóng)蛀或霉變的現(xiàn)象。選擇芡實(shí)時(shí)應(yīng)盡量選購(gòu)新鮮的、沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)度加工或漂白的產(chǎn)品。儲(chǔ)存芡實(shí)時(shí)應(yīng)將其保存在陰涼、干燥的地方，避免潮濕環(huán)境，確保其藥效。由于芡實(shí)偏于寒涼，體質(zhì)虛寒的人群不宜長(zhǎng)期食用，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和醫(yī)生建議適量使用。