一、色拉醬需要調(diào)制嗎

色拉醬就是我們常說的沙拉醬，大部分人食用的色拉醬是在市場(chǎng)上購買的現(xiàn)成的沙拉醬，也有自己自制的，一般情況下，自制的色拉醬不需要調(diào)制，因?yàn)樗歉鶕?jù)自己的口味調(diào)配好的，食用時(shí)直接放在沙拉里拌著吃就行了；不過如果是購買的沙拉醬，那么最好調(diào)制一下再食用。

色拉醬的調(diào)制主要是進(jìn)行針對(duì)性的稀釋，因?yàn)橘徺I來的色拉醬通常含有較高的熱量，如果不稀釋的話會(huì)導(dǎo)致熱量過度攝入，并且不稀釋的色拉醬也比較膩，直接食用的話不太好吃。

調(diào)制色拉醬主要是通過加水、牛奶、優(yōu)酪乳、蔬菜泥或其他食材進(jìn)行稀釋，可以每次加一點(diǎn)點(diǎn)，攪拌均勻后再加，少量多次進(jìn)行添加，這樣既不影響沙拉醬的口感，又減少了油脂和熱量的攝入。

二、原味沙拉醬怎么調(diào)好吃

原味沙拉醬是基礎(chǔ)的沙拉醬，就是使用植物油、雞蛋黃和釀造醋調(diào)制而成的，原味沙拉醬的優(yōu)點(diǎn)就是能根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)制出不同的味道，例如：

1、喜歡吃辣的朋友可以在原味沙拉醬里加適量的辣醬，制作出具有辣味的沙拉醬，用來拌面吃比較美味。

2、如果只是單純想增加沙拉醬的口感，可以加適量的葡萄酒、白糖或鹽，用來制作菜肴或者拌制蔬菜沙拉，口味比原味沙拉醬更豐富。

3、想吃沙拉醬，又擔(dān)心沙拉醬的熱量太高，可以往沙拉醬里面調(diào)制一定量的酸奶，稀釋沙拉醬的同時(shí)也能讓沙拉醬的味道變得更酸甜可口、清新異常，拌食水果沙拉特別適合這種做法。

4、愛吃甜食的話，在沙拉醬里面調(diào)制一定量的奶油，再加適量的糖，制成特別的香甜沙拉醬，味道不輸冰淇淋，不過沙拉醬本來熱量就高，再調(diào)入奶油，熱量就更爆炸了，因此要注意不要吃太多。

5、在原味沙拉醬里面加適量的花生醬或芝麻醬，再調(diào)入少許的鹽，就可以用來制作涼拌菜肴了，例如涼拌黃瓜、涼拌藕片、涼拌粉絲等，蘸著沙拉醬吃更好吃。