一、 美食街推廣方案有哪些

隨著生活水平的提高，城市里的餐飲店也越來越多，美食街或美食廣場雖然存在集聚效應(yīng)，有很多餐飲商家，能吸引大量客流量，但也正因?yàn)榧坌?yīng)，美食街必須保證足夠的客流量才能盈利，因此通常會(huì)采取一些營銷推廣方案來吸引顧客、留住顧客，目的是培養(yǎng)忠誠度較高的顧客。美食廣場的推廣活動(dòng)有：

1、利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳

現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，口碑宣傳出去，來的顧客就自然多起來了，因此重要的是如何讓大家都知道有一個(gè)美食街在這，比較常用的辦法是顧客轉(zhuǎn)發(fā)到社交媒體就能打折；美食街自己運(yùn)營自媒體平臺(tái)，做一些創(chuàng)意性的內(nèi)容打廣告；建立顧客聊天群，不定期發(fā)紅包、發(fā)放活動(dòng)的推送等。

2、辦理會(huì)員卡

會(huì)員卡是增加顧客黏性的一大利器，想要黏住顧客，就得讓顧客充值，讓顧客覺得我卡里還有這么多錢，得去消費(fèi)，不然就浪費(fèi)了，那么如何讓顧客辦卡充值呢？可以用充幾百送一百的策略，也可以用會(huì)員打折的策略，總而言之，想盡一切辦法讓顧客辦卡，不過也要注意過猶不及，不要讓顧客覺得厭煩。

3、積分制度

積分制度實(shí)際上是另一種形式的推廣，并且能同時(shí)與前兩種推廣活動(dòng)聯(lián)系起來。顧客每消費(fèi)多少元就積多少分，并且?guī)椭谏缃幻襟w轉(zhuǎn)發(fā)、拉人也可以積分，當(dāng)顧客攢下一定積分的時(shí)候就能用積分付款，不過要辦理會(huì)員卡才能把積分存在卡里，這樣一來既達(dá)到了推廣的目的，又能留住用戶辦卡，可謂一舉兩得。

4、其他套路

這個(gè)套路有一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果不是有足夠忠誠的顧客或較高的知名度不建議使用，那就是雇人排隊(duì)。因?yàn)榇蠹叶紩?huì)有這樣一個(gè)心理，不排隊(duì)的餐飲店肯定好吃不到哪去，而如果有一家店門口排著長長的隊(duì)伍，那么它肯定很好吃，因此商家就有利用這一心理進(jìn)行推廣的，不過一不小心可能弄巧成拙，讓大家覺得不爽，所以這招要慎用。

總而言之，美食城推廣方案的目的有兩個(gè)：打出名氣，留住顧客，二者只要做到一個(gè)就不怕沒有生意，都能做到的話火爆是遲早的事。

二、 美食廣場策劃活動(dòng)主題

正所謂“師出有名”，許多美食廣場在策劃推廣活動(dòng)時(shí)會(huì)提出一個(gè)主題，然后圍繞著這一主題開展活動(dòng)，那么美食城活動(dòng)主題有哪些呢？常用的主題可以是以下幾種。

1、以某一原料為主題

2、以中外節(jié)日為主題

3、以其他緣由組織的美食節(jié)為主題

4、以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

5、以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題

6、以仿制的古代菜點(diǎn)為主題

7、以本地區(qū)、本美食城菜點(diǎn)為主題

8、以某種技法和食品為主題

9、以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題

10、以某一類人群喜愛的食品為主題

11、以外來菜品為主題

不過要注意的是，美食城活動(dòng)主題確立要遵循三要素：與美食城自身?xiàng)l件符合、與美食城的形象符合、能滿足市場需求。