一、披薩醬是什么

披薩醬是一道簡(jiǎn)單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由于口味很基礎(chǔ)，不突出任何特殊風(fēng)味，使用范圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時(shí)候當(dāng)成番茄糊加入使用。

二、披薩醬和番茄醬的區(qū)別

1、顏色不同

披薩醬的顏色發(fā)暗，呈暗紅色，而番茄醬顏色發(fā)亮，呈正紅色。

2、原料不同

披薩醬的主要原料為番茄、洋蔥、蒜頭，而番茄醬的主要原料為番茄。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同

番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。而披薩醬主要為碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。