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香菇醬有哪些口味 辣香菇醬怎么吃才好吃

摘要:香菇醬是一種菇類即食調(diào)味醬,味道非常好,市面上的香菇醬根據(jù)原料方面的差別,有許多不同的口味,常見的有原味香菇醬、香辣香菇醬、麻辣香菇醬、新奧爾良香菇醬、香菇豆豉醬、香菇小醬等。不管是哪種口味的香菇醬,佐餐都是很美味的,有涼拌、拌面、炒菜、燒菜、火鍋、蘸菜等多種吃法。下面一起來了解一下香菇醬有哪些口味吧。

一、香菇醬好吃嗎

自從聯(lián)合國(guó)糧油會(huì)提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后,菇類即食產(chǎn)品越來越多,香菇醬就是其中一種,它是以香菇為主要原料,配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料制成的,是一種味道很好的調(diào)味醬。

二、香菇醬有哪些口味

市面上的香菇醬產(chǎn)品眾多,不同香菇醬的口味也有所不同,一般主要有以下幾種口味:

1、原味香菇醬:以大粒香菇、蠶豆、大豆等制成,特點(diǎn)是菇香濃厚,鮮香微辣,粒粒香菇有嚼勁。

2、香辣香菇醬:以大粒香菇、蠶豆、辣椒等制成,特點(diǎn)是香辣盡享,開胃更佳,粒粒香菇有嚼勁。

3、麻辣香菇醬:以大粒香菇、花椒、辣椒等制成,這種香菇醬麻的過癮,辣的痛快。

4、奧爾良香菇醬:以香菇、豆醬、胡蘿卜、芝麻等制成,口感甜中帶辣,風(fēng)味更佳。

5、香菇豆豉醬:以香菇、豆豉、辣椒等制成,醬香柔和,豉香厚重。

6、香菇小醬:以香菇、芝麻、非轉(zhuǎn)基因的大豆油等制成,鮮香味美,咸淡適口。

三、香菇醬怎么吃

1、涼拌

香菇醬涼拌豆腐,不用配飯,醬香味濃郁,豆腐中夾雜的香菇丁,吃在嘴里特有嚼頭,越嚼越香。

2、拌面

香菇醬里的幾種食材此起彼伏的味道和口感層次,加上勁道的面,嚼在口中回味無窮,簡(jiǎn)單又好吃。

3、炒菜

香菇醬炒制出的蔬菜,品嘗后既有醬的香,又有菜的清爽。有葷有素,營(yíng)養(yǎng)健康,這種混搭的菜肴還非常的好吃。

4、燒菜

用香菇醬燒菜,能將香菇醬湯汁的味道全部進(jìn)入菜里面,使醬香與菜香完美的結(jié)合,增加整道菜的鮮味。

5、火鍋

吃火鍋時(shí)將香菇醬倒一點(diǎn)放在小碗里,將各種蔬菜與肉類撈一點(diǎn)與香菇醬拌在一起,風(fēng)味十足。

6、蘸菜

大魚大肉過后,來上一盤蘸菜既解油膩又助消化。傳統(tǒng)的甜面醬、干黃醬未免過于單一,嘗試一下香菇醬蘸菜,醬香、清爽、解膩、口感一個(gè)都不少。

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