敞口山楂品種介紹

敞口山楂是大山楂中的一種，它色、形、味俱佳，可以說是品質(zhì)最好的一種。敞口山楂果實扁圓形，果皮涂紅，果點黃白色，密集，果皮較粗糙，無光澤，因萼筒大而深，萼片開張而成“敞口”，因此被稱為敞口山楂。

敞口山楂生長環(huán)境

敞口山楂的適應(yīng)性廣，宜于山、灘地區(qū)種植，敞口山楂樹勢強壯，樹姿開張，樹冠緊湊，為自然半圓頭形。結(jié)果早，連續(xù)結(jié)果能力強，豐產(chǎn)。

敞口山楂的形態(tài)特征

敞口山楂果實性狀果實略呈扁平形，每公斤90～100個，最大果重可達36克，果皮大紅色，有蠟光。果點小而密。梗洼中深而廣。果頂寬平，具五棱。尊片大部脫落；萼筒倒圓錐形，深陷，筒口寬敞，故稱敞口。果肉白色，有青筋，少數(shù)淺粉紅色，肉質(zhì)糯硬，味酸甜，清酸爽口，風(fēng)味甚佳，品質(zhì)最上。果實總含糖量11.07%，總酸3.78%，果膠2.92%，每百克果肉含維生素C48.1毫克，果肉率89.1%，出于率36.9%。切片制干色澤鮮艷，被譽為桃花植片，是傳統(tǒng)的出口暢銷產(chǎn)品。10月中旬采收。耐貯運。

青州敞口山楂

青州敞口山楂是山東省青州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)青州府志記載，當(dāng)?shù)厣介耘鄽v史已有500多年。在青州當(dāng)?shù)?，山楂制品成為一大特色，帶動?dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，山楂片、山楂糕、山楂果脯、山楂卷……山楂加工產(chǎn)品企業(yè)和小作坊遍地都是。山楂深加工產(chǎn)業(yè)在逐步興起，進一步提高了山楂附加值，在鄉(xiāng)村振興事業(yè)中起到關(guān)鍵作用。