打狗餅是臺(tái)灣高雄時(shí)令性最強(qiáng)的餅點(diǎn)，以高雄舊名“打狗”為名，“打狗餅”成功地打響地方美食名號(hào)。不同于時(shí)下一般包豆餡的餅，打狗餅的內(nèi)餡主要以時(shí)令水果為主，如金橘、檸檬、荔枝、龍眼、菠蘿、芭樂(lè)、棗子等，一年四季可品嘗不同美味。將時(shí)令水果配以麥芽糖熬燉，使之完全散發(fā)天然果甜味。而后再應(yīng)用傳統(tǒng)手工面皮裹法，突顯內(nèi)餡Q中帶勁的口感?，F(xiàn)在，打狗餅在高雄極少看到了，能吃到酸、甜、咸打狗餅的人更是少之又少。