基本介紹

礁膜為藻類植物礁膜科礁膜Monostroma的藻體，又名石菜、青苔菜、綠苔、綠紫菜等，俗名礁膜 。

藻體為膜狀，黃綠色或淡黃色，有一層細(xì)胞構(gòu)成，邊緣多皺褶，薄軟黏滑有光澤。高20余厘米。初生為囊狀，以后藻體從頂端向基部分裂成片狀。單核，色素體一個(gè)。

配子體葉片可營養(yǎng)生殖，無性繁殖產(chǎn)生游孢子，有性生殖為同配或異配，配子可營單性生殖。生活史為異型世代交替。

生長盛期4～5月。產(chǎn)于嵊山、象山港。中國東南沿海均有分布?？晒┦秤煤妥黠嬃霞八幱?。中國種類主要為礁膜、寬礁膜、袋礁膜等。

生長與分布

中國東海、南海，鮮食或漂洗凈曬成干品。礁膜含有較多的碳水化合物、維生素、氨基酸、多種礦物質(zhì)。礁膜性味咸寒，具有清熱化痰、利水解毒、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。用于喉炎、咳嗽痰結(jié)、水腫等。藥理研究知礁膜具有降膽固醇的作用。脾胃虛寒者忌食。

形態(tài)及特征

1、礁膜 幼體黃綠色，柔軟光滑，不久裂為不規(guī)則的膜狀，邊緣多皺褶。一般高2-6cm，也可達(dá)9-15cm，體厚20-30μm，為單層細(xì)胞，細(xì)胞多邊形，多數(shù)兩個(gè)在一起，少數(shù)

圓形，直徑為12-15μm。礁膜藻體為膜片狀，有一層細(xì)胞構(gòu)成，邊緣多皺褶，薄軟黏滑有光澤。高20余厘米。初生為囊狀，以后藻體從頂端向基部分裂成片狀。單核，色素體一個(gè)。配子體葉片可營養(yǎng)生殖，無性繁殖產(chǎn)生游孢子，有性生殖為同配或異配，配子可營單性生殖。生活史為異型世代交替。

2、袋礁膜 幼體黃綠色或綠色，膜狀。一般高15-22cm或26cm以上，厚25-35μm。囊狀期較長，后裂成數(shù)寬裂至不規(guī)則長圓形膜狀體，邊緣皺褶，細(xì)胞四至六角形，表面觀為不規(guī)則緊密排列，橫切面呈長形。

生活習(xí)性

中國沿海均有分布，生長在內(nèi)灣水靜處中、高潮帶巖石上。生長盛期4～5月。產(chǎn)于嵊山、象山港。中國東南沿海均有分布。可供食用和作飲料。

栽培方法

對寬礁膜室內(nèi)人工育苗和栽培的主要技術(shù)進(jìn)行了初步研究，包括海區(qū)栽培、游孢子萌發(fā)、生長及苗網(wǎng)的運(yùn)輸與保存、日常管理等。并利用全人工育苗網(wǎng)簾進(jìn)行了寬礁膜的海區(qū)栽培生產(chǎn)，干品單產(chǎn)達(dá)691.5kg/km^3

latissimum；artificial seeding；artificial cultivation 寬礁膜隸屬于綠藻門、石莼目、礁膜科、礁膜屬（Monostroma），體長～般達(dá)2O cm 以上，體軟、質(zhì)薄、昧美，可鮮食，也可曬干作調(diào)味品。寬礁膜營養(yǎng)豐富，富含糖類、脂肪酸、維生素、氨基酸、元機(jī)鹽和微量元素等，是綠藻中食用價(jià)值最高的一種．1

（Monostroma latissimum）

功能，可治療咽喉炎、咳嗽、水腫等多種疾病L2]，是一種很有開發(fā)潛力的海洋藥物資源，具有較大開發(fā)利用前景。

開展寬礁膜（Monostroma latissimum）基礎(chǔ)生物學(xué)及其栽培研究，一方面在于積累中國至今很少研究而又期盼了30多年尚未人工栽培的大型經(jīng)濟(jì)綠藻--礁膜屬（Monostroma）藻類的基礎(chǔ)理論資料，另一方面旨在探明寬礁膜人工育苗及栽培技術(shù)，形成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，為中國大型海藻類栽培開發(fā)新的種類，填補(bǔ)中國國內(nèi)綠藻類栽培的空白。

系統(tǒng)地進(jìn)行了寬礁膜的基礎(chǔ)生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和生物技術(shù)等方面的研究，獲得了系統(tǒng)的寬礁膜基礎(chǔ)生物學(xué)資料，形成了在中國國內(nèi)外比較完整的有關(guān)寬礁膜人工育苗栽培的理論體系。

主要在礁膜屬藻類的分類鑒定、分子遺傳多樣性及親緣關(guān)系的分析以及寬礁膜的超微結(jié)構(gòu)、生活史、原生質(zhì)體和組織細(xì)胞的培養(yǎng)、各種生態(tài)因子、營養(yǎng)成分的測定和分析、育苗栽培技術(shù)等研究內(nèi)容上得到了一些創(chuàng)新性的成果，并提出了一些新的見解。

在實(shí)踐應(yīng)用上也取得了突破性的進(jìn)展，在中國國內(nèi)首次攻克了寬礁膜全人工育苗及栽培技術(shù)難關(guān)，率先成功地進(jìn)行了寬礁膜的全人工育苗栽培，開創(chuàng)了中國大型經(jīng)濟(jì)綠藻人工栽培的先例，并為寬礁膜的進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。首次較為系統(tǒng)地對超微結(jié)構(gòu)資料缺乏的寬礁膜游孢子、配子體、配子、合子和孢子囊進(jìn)行了電鏡觀察，為綠藻門的超微結(jié)構(gòu)積累了基礎(chǔ)資料。

礁膜屬藻類生活史的研究在中國國內(nèi)尚屬空白，科學(xué)家觀察描述了寬礁膜生活史各階段的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和發(fā)育變化，并對其單性生殖進(jìn)行了周年培養(yǎng)和觀察，補(bǔ)充、完善了中國國外學(xué)者對寬礁膜生活史的研究結(jié)果，糾正了中國國內(nèi)學(xué)者對礁膜屬藻類生活史的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。

為探索寬礁膜體細(xì)胞育苗新技術(shù)，該文進(jìn)行了原生質(zhì)體分離與培養(yǎng)研究.寬礁膜配子體組織塊或配子體營養(yǎng)細(xì)胞在室內(nèi)可以長期培養(yǎng)成活，并分裂、分化、發(fā)育。配子體組織細(xì)胞在室內(nèi)培養(yǎng)可發(fā)育至配子囊初期。

在中國國內(nèi)首次觀察描述了寬礁膜（MonosotomalatissimumWittrock）生活史各階段的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和發(fā)育變化，并對其單性生殖進(jìn)行了周年培養(yǎng)和觀察。大型的雌雄異體的膜狀配子體成熟后，放散雙鞭毛的配子，小型的球狀孢子體成熟后放散四鞭毛的游孢子，其生活史是單倍體的配子體與二倍體的孢子體互相交替的異形世代交替。另外，在生活史中還發(fā)現(xiàn)合子和孢子囊的二分裂增殖方式，一年生配子體和二年生孢子囊等現(xiàn)象。未接合的雌、雄配子固著后變成球狀單細(xì)胞體，室內(nèi)培養(yǎng)后發(fā)育成成熟的單性孢子囊，并放散四鞭毛的游孢子，這些游孢子固著后，可直接發(fā)育成膜狀的配子體，單性生殖也可以用來進(jìn)行人工育苗。

厚礁膜（ crassifolia Tseng et C．F．Chang）、北極礁膜（ arcticum Wittr．）、皺原礁膜（undulatum Vinogradova）。寬礁膜屬冷溫性、沿岸性半咸水種類，分布于太平洋中南部沿岸內(nèi)灣，中國、韓國、日本等均有分布，中國見于臺(tái)灣、香港、福建、浙江等沿海內(nèi)灣。

藻體綠色，成熟后為黃綠色，干后暗綠色，個(gè)體有或無裂片，稍粘滑，有光澤。葉邊緣有壁褶，個(gè)體較大（最大體高可至20 cm以上），營養(yǎng)豐富，既可鮮食，也可曬干作調(diào)味品，是日本制作紫菜醬的主要原料。

寬礁膜為一種重要的食物資源，含有較多的糖類、脂肪酸、維生素、氨基酸、無機(jī)鹽和微量元素j，食用價(jià)值高，是綠藻中食用價(jià)值最高的一種。

且該屬種類含有較多的硫酸多聚糖等藥用活性物質(zhì)，對多種疾病具有治療和預(yù)防作用J，是一種很有開發(fā)潛力的海洋藥物資源。于2004年對中國大連地區(qū)北極礁膜Monostroma arcticum 的生物學(xué)進(jìn)行了初步研究，并在室內(nèi)進(jìn)行了合子采苗、孢子體培養(yǎng)和孢子采苗及幼苗培養(yǎng)等人工育苗試驗(yàn).結(jié)果表明：水溫為3℃時(shí)，北極礁膜的葉片長度達(dá)到16 cm;水溫為5℃時(shí)，配子放散量達(dá)到2.4×108個(gè)/g；孢子體在水溫低于19℃時(shí)生長較快，水溫超過22℃時(shí)生長幾乎停止.孢子體在度過夏季高溫期后，當(dāng)水溫降至20℃以下時(shí)，開始形成孢子囊；當(dāng)水溫降至15℃時(shí)，孢子放散量達(dá)到6.1×105個(gè)/cm2；孢子附著到苗繩上后經(jīng)過50 d的室內(nèi)培養(yǎng)，培育出長度為1 cm的北極礁膜幼苗。

價(jià)值及其他

用4-14 C-膽固醇進(jìn)行觀察，B-高甜菜堿能使大鼠糞便排泄的膽固醇增加，硫酸多糖提取物，可使接種L1210 白血病小鼠的存活時(shí)間延長25%以上。（《日本水產(chǎn)學(xué)會(huì)志》40， 1194， 1974）：經(jīng)大白鼠試驗(yàn)，有降膽固醇的作用。

全藻。

性味功能

咸、寒，清熱化痰、利水解毒、軟堅(jiān)散結(jié)。

主治

喉炎、咳嗽痰結(jié)及水腫等。

1.喉炎、咳嗽痰結(jié)：全藻、石藥、大青葉、柴胡各15克，水煎服，1日2次。

2.水腫、小便不利：全藻、蠣菜、車前子各15克，水煎服，1日2次。