萊明頓蛋糕介紹

萊明頓蛋糕是澳大利亞的特色甜品，最傳統(tǒng)的萊明頓是由黃油蛋糕作為餅底，中間夾上最誘人的藍(lán)莓醬與奶油，而表面則裹上牛奶蜂蜜與可可粉的混合濃漿，最后沾上絲絲香濃椰蓉，在切塊之前必須放進(jìn)冰箱冷凍一夜。這款極具傳奇色彩的萊明頓蛋糕是民間人人皆愛的小吃，對于澳大利亞人來說，這不僅僅是一塊甜點(diǎn)，它代表著澳大利亞的文化和傳統(tǒng)，每年的7月21日還是澳洲人民的“萊明頓日”。

萊明頓蛋糕來歷故事

相傳在1896年，澳洲總督Lamington先生家里的廚師不小心將蛋糕掉進(jìn)巧克力醬內(nèi)，因?yàn)闀r間緊迫便直接送到總督的餐桌上。

結(jié)局想必大家都猜到了，一向不愛吃甜食的總督居然贊賞了這個甜點(diǎn)，并且想出了加上椰絲以免沾到手的方法。后來這個甜點(diǎn)就以總督的名字命名為萊明頓。

在冰箱還未被發(fā)明的年代，裹著巧克力外皮的萊明頓從根本上解決了蛋糕變硬的的問題，中間內(nèi)心保持著恰到好處的濕潤感，外脆內(nèi)柔的搭配像是讓嘴巴談了一場戀愛，顆粒分明的椰蓉的伴隨著陣陣清香融化在口。

萊明頓蛋糕的做法

材料：

海綿蛋糕2塊、果醬適量、巧克力適量、奶油適量、椰蓉適量。

步驟：

1、事先備好一份海綿蛋糕，在表面均勻抹上果醬。

2、將另外一塊海綿蛋糕蓋在涂有果醬蛋糕面上，切開大小一致的正方形。

3、隔水加熱巧克力至粘稠狀態(tài)。

4、將方形的海綿蛋糕裹上一層巧克力醬。

5、撈出后放入椰蓉的碟子中滾一滾就完成了。